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黑茶的饮用和养生功效

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家庭日常饮用以饮凉最为适宜,用黑冲泡的凉口感甜纯,特别解渴,且不馊变,在夏天,饮用一杯这样的比任何其它冷饮都管用,既解渴,又保健。

的饮用和养生功效

家庭常备黑,有备无患,尤其是陈年老,因为它是一味良药,且无任何副作用,在急需之际用上它,你会感到它在你的生活中的重要性非同一般。

除以上几种之外,藏族同胞习惯于将紧压调制成酥油饮用,惟对紧压的爱好有所不同,拉萨一带爱喝四川的康砖和云南的紧压,昌都地区则爱喝四川的金尖。他们调制酥油时,先将砖捣碎,放在锅内煮沸,滤出法,倒入先放有酥油和食盐的打桶内,再用一个特制的搅拌工具插入碗,就可饮用。牧民在外出放牧时,也有把砖捣碎放入一只小土陶罐内,加入清水、食油和奶子煮沸,再用竹棒不断搅拌,使之相互混合,然后倒出饮用。这种,藏族称其为奶。在平时,亦有一些藏族家庭,采用比较简单的饮用方法 ,只将砖捣碎,放上清水,加些盐巴,而后煮沸10多分钟,再慢慢搅拌几下,待法充分浸出后,即可倒入碗饮用。这种,藏族同胞称其为盐。不过,逢年过节,一定要调制酥油,美美的喝上一顿。

往在内蒙古的蒙古族兄弟,特别是那里的牧民,最爱喝紧压。不过锡林格勒盟和伊克昭盟的牧民大多爱喝青砖,乌兰察布盟、巴颜淖尔盟的牧民以及呼和浩特的回民,最爱喝黑砖。虽然内蒙古各地喝紧压的方法略有不同,便大多数牧民的饮用方法是先将砖劈开砸碎,然后抓一把放入铝壶内,再加上清水煮开,然后加入奶子和食盐,经少许搅拌,即成为咸奶,供一日早、中、晚三次饮用。

新疆各兄弟民族,虽然大都喜爱喝紧压,但对紧压要求不一,以致饮用方法不一样。维吾尔族兄弟主要饮用的是茯砖。不过,南疆地区的做法是将茯砖打碎,投入长劲铜壶内,再加入少许研细的桂皮、丁香、胡椒等佐料调味,尔后加上适量清水煮沸,调成香,与一日三顿饭共饮;北疆地区的做法是将茯砖打碎,投入铁锅,加清水适量,煮沸后再加入鲜奶或奶疙瘩以及少量食盐,调制成奶子饮用。哈萨克族、柯尔克孜族、乌兹别克族等同胞习惯于喝米砖。其做法是先将米砖打碎,投入壶中,加入清水,在火炉子上烹煮成浓汁,然后将浓汁注入碗,加上少许食盐和适量奶皮子,最后冲上刚烧沸的开水,使之成为咸香可口的奶,即可饮用。有时,他们也喝不加食盐和奶皮子而放方糖的甜。回族兄弟主要饮用茯砖,也有喜欢喝黑砖的。方法是将砖捣碎成小块,放入壶中,加入清水,煮沸3--5分钟,即可饮用。这种,回族兄弟称其为喝清。不过,也有喜欢唱奶的。如果是喝奶,那么,只要将上述已煮开的清,注入已煮好的牛奶中,再加些食盐后就成了。

综上所述,紧压的饮用方法,与其它众多的饮用方法相比,至少有四点不同:一是饮用时先要将紧压成块的叶打碎;二是要用烹煮的方法;才能使汁全部浸出;三是烹煮时,大多加有佐料,采用调饮方式喝;四是冲泡饮用要用高温水。

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