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中国十大名茶及相关知识

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中国十大名及相关知识

中国叶历史悠久,各种各样的类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名就是在浩如烟海诸多花色品种叶中的珍品。同时,中国名在国际上享有很高的声誉。名,有传统名和历史名之分。 尽管现在人们对名的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名往往以其一二个特色而闻名。 如岳阳的君山银针,芽头肥实,茸毫披露,色泽鲜亮,冲泡时芽尖直挺竖立,雀舌含珠,数起数落,堪为奇观。

其二,名要有商品的属性。名作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名要有一定产量,质量要求高,在流通领域享有很高的声誉。其三,名需被社会承认。名不是哪个人封的,而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名,或载于史册,或得到发掘,就是现代恢复生产的历史名或现代创制的名,也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名种类繁多,在此仅对不同种的有代表性的少量名作一概述。

" 西湖龙井 " 黄山毛峰 " 洞庭碧螺春 " 安溪铁观音 " 君山银针 " 云南普洱 " 庐山云雾 " 冻顶乌龙 " 祁红 " 苏州茉莉花

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