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我国历史名茶完全手册

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  在我国数千年的用历史上,有过非常多的叶品种,特别是一些"贡"、"名",备受客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名分述如下,以乡食网友们。

  唐代:据唐陆羽《经》等历史资料记载,唐代名计有50种,如:紫笋、阳羡、霍山黄、蒙顶、昌明、衡山、鸠坑、仙人掌……大部分属蒸王青团饼,少量是散

  宋代:据宋微宗《大观论》等记载,宋代名计有90余种,如建安、谢源、五果、普洱、白云、花坞、龙井……大部分仍以蒸青团饼为主,各种名目翻新的龙风田是宋贡的主体。

  元代:据元马端陆《文献通考》等记载,元代名计有40余种,如:头金、骨金、泥片、绿英、早春、大巴陵、雨前……

  明代:据明顾元庆《谱》记载,明代名计有50余种,如碧涧、薄片、白露、绿花、白芽……

  清代:清代名、除绿、黄、黑、白、红等品种外,还发展了新品种--乌龙,在这些类中有不少品质超群的品目,并逐步形成了至今还在继续保留着的传统名。清名讣有40余种,如:武夷岩、黄山毛峰、西湖龙井、凤凰小仙、青城山、贵定云雾、湄潭眉尖……

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