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什么是名茶?

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什么是名?有人说:「名闻全国和叱声海外的叶,都为名」也有人认为:「名是指有一定知名度的好,通常具有独特的外形、优异的色香味品质。」。顾名思义,其在于有名。之所以有名,主要是名具有烩炙人口的品质,独具特色的韵味,叱声中外的名誉,以及体验历史文化的悠久掌故。而名的成名,并且为古今中外的人们所爱,受到社会重视,是与壮丽的名胜古迹,唯美的神话故事,优良的树品种,精湛的制手艺,优异的品质风格,以及名人的诗词歌赋所分不开的。而名一般可分为四个方面来说明: (一)饮用者共同喜爱,认为其与众不同。 (二)历史上的贡,至今还是存在的。 (三)国际博览会上比赛得过奖的。 (四)新制名全国评比受到好评的。 也可分为三大类说明: (一)传统名

  主要是历史上的贡,持续生产至今,如西湖龙井、洞庭碧螺春等名。 (二)恢复历史名: 是指历史上曾有的名,后来因为某些原因而消失,近现代才重新恢复名声的名,如徽州松罗、蒙山甘露等。 (三)新创名: 近现代新创的名,饮用者共同喜爱,有着与众不同的风味,如江西名、高桥银峰等名。名山、名寺出名,名种、名树生名,名人、名家创名,名水名泉衬名。许多的名就是因为这些条件因缘际会的结合而产生发展出来的。历史上各朝代的贡也都是名。但是强调市场经济的现代社会,名虽然号称为名,如果没有消费者的认定也是不行的。所以说,名有他的空间性和时间性,因此,有历史名和现代名的差异,以及地方名和全国名的区别。

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