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广州的特色旧式凉茶铺

来源: 网络 |   查看: 21744次

现在在广州见到的凉铺大都是连锁式经营,很难见到有浓厚广州特色的旧式凉铺了。下面就为大家搜罗蕴含浓厚岭南特色的旧式凉铺,尝尝真正的广州特色凉

1.耕田公老瓷碗凉

耕田公老瓷碗凉铺有70多年的历史了,这个老铺子是自配药房,自卖大碗凉。特色是每碗凉都是祖传秘方,店子还保留盛凉的大瓷碗和最传统的煎方式。

2.西关“梁”

西关“梁”铺的特色是“对症下药”,铺主梁伯会根据客人的身体情况配制不同药方的凉,还会讲每种草药的功效,服务非常周到。

3.余氏凉

余氏凉铺的凉都是祖传秘方,不仅保留着传统的煲制方法,还在现场煲制凉。老板娘还会通过看你的舌头对症下药。凉是一杯见效。

4.现煮现卖山草堂

现煮现卖山草堂是一间传统的家族凉铺,他们有独特的配方,而且现场煲制凉,很多人还从海外特意回来喝他家的凉

5.翠翠凉

翠翠凉铺的特色是只卖凉料包。铺主有很高的中医修行,所有的调配包都是由她自己调配,而客人也可以现抓不同的药方。

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