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印度人的红茶情缘

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说到印度人的红情缘呢,首先不得不提的就是印度的红了,要知道,印度的红举世闻名,像大吉岭红、阿萨姆红、尼尔吉里红等等。印度人吃饭时没有喝汤的习惯,但在饭后必须要喝杯香浓的奶

喝红有助于凝神定性,提升精神,能使饮者神清气爽,心旷神怡。现代科学研究已证实,红中含有咖啡因、可可碱和碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统,可可碱和碱还能放松肌肉、促进血液循环,还有利尿作用。

印度人喝,先在锅里煮上红叶,然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻,熬上一会儿,把里面的叶和香料过滤掉,倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯,提神解乏。

美国波士顿大学经过调查发现,如果让心脏病患者每天喝上四杯红的话,血管舒张度可以从6%增加到10%。这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加13%相比,但对于曾经患过心脏病的人来说,已经是够好的消息了。这项研究的负责人维塔博士说,红的疗效虽然不能让病人的血液流通恢复正常,但是让血管畅通情况“改善了很多”。他说,红的效果相当于降胆固醇药、运动,以及维他命C的功效,主要原因是红含有一种抗氧化剂,可以降低低密度脂肪蛋白,亦即一般所说的“有害胆固醇”。

印度医学人员研究显示,一天喝3次红,可能有助于预防口腔癌。印度医学研究人员实验后发现,口腔出现白斑症状的病人,超过5成会转变为口腔癌,但这些病人每天喝3次红,白斑症状就会明显好转,这是红里的多酚能够阻止口腔细胞DNA癌变,国内虽然没有太多相关研究,但医师也赞同,多喝的确有益无害。

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