高愈正对茉莉花茶的执著 (3)

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　　福建茉莉花茶选用上等绿茶为原料，配窨天然茉莉鲜花精制而成，产品芬芳浓郁，醇甘鲜爽，水色明净，叶片嫩绿，又称香片。福州传统窨茶工艺，制作的茶叶香、味和色泽均佳，明清时代便销往华北各地，远销海外。茉莉花茶名产有十几种，闽毫茉莉花茶、明前绿茉莉花茶、银毫茉莉花茶、春风茉莉花茶等都为地方名牌产品，内销全国各地，外销40多个国家和地区。

　　福建的茉莉花茶历史悠久，早在16世纪即有制作此茶的记载。清咸丰年间（1851—1861）已大量生产。新中国成立后，福建茉莉花茶的产量、质量不断提高。上世纪９０年代中前期，我市茉莉花茶厂达到近千家，仅城门就有400家左右，全市产量达到8万吨，占全国产量的60％以上，产值超过15亿元。如今，福州的茉莉花产量从最高峰的7万亩种植面积下降到目前的不足1万亩，仅占全国的6%左右，不少茉莉花茶商日渐萎缩成了外地茶叶的加工工厂。

　　海都品客会开张啦！

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　　随着“访茶三人行”栏目对福建制茶名家的深入访问，越来越多的茶友对我们的栏目表示了极大关注，更有不少茶友来电对栏目中的茶话题发表了各自的看法和观点。

　　本周开张的“海都品客会”诚邀福州城里的“骨灰级”茶友，也为关心茶事版块的茶友们打开“舒展喉舌”的一扇窗，“品客会”旨在品茶侃茶，共同在茶香中探讨茶界话题，发出茶友不同的声音。