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中国闽南茶俗文化

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中国重区闽南的饮习俗

福建既是之王国,福建人对自然情有独钟,闽南民间有"宁可百日无肉,不可一日无"的俗语,闽南人饮讲究"水、火、具"三要素。具中的壶、杯、盘,或方或圆或扁,多式多款,上镂山水人物及花鸟,玲珑精致。闽南人认为,具越用越珍贵,长年泡之壶,壶内"结牙"(即垢),老辈人说"结牙壶"即使不放叶也能泡出香。

中国闽南俗文化

福建既是之王国,福建人对自然情有独钟。闽南民间有"宁可百日无肉,不可一日无"的俗语;闽北山民也有"宁可三日无粮,不可一日无"的俗语。在许多地方,人们均有早晚饮的习惯,对的依恋几乎到了迷醉的地步。大抵上,闽南人嗜乌龙,福州人好花,闽北人喝乌龙和绿,闽东人则饮绿。因此,八闽形成富于地方特色的文化。福建人饮,从具、水质、用种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的"斗"遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的"道"和客家人的"擂"最见功夫。

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