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蒙古族茶俗 “咸奶茶”

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我国是个幅员辽阔的国家各地的风俗习惯各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样,蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶

蒙古族俗 “咸奶

蒙古族人民喝的咸奶,用的多为青砖和黑砖,并用铁锅烹煮,这一点与藏族打酥油和维族煮奶时用壶的方法不同。但是,烹煮时,都要加入牛奶,习惯于"煮",这一点又是相同的。这是由于高原气压低,水的沸点在100℃以内;加工砖不同于散,质地紧实,用开水冲泡,是很难将汁浸出来的缘故。

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