云茶:穿透尘埃
在西双版纳大渡岗茶场厂区内，近期时常可以看到一位六旬的老者背着一个帆布袋，不分早晚地穿梭在茶场的CTC红碎茶车间。
这是缅甸客商在驻场抢购大渡岗CTC红碎茶的情景。据悉，这位蹲点的缅甸客商今年与茶场已签订了500吨的进货协议。
如缅甸客商一样，从云南滇西南的产茶大州西双版纳、到滇西产茶大市临沧、保山等地，像这位客商一样的境内外终端客户聚集这里，正将刚从银行取出的钞票付给茶山上的茶农。
刚从一线调研回来的云南省茶叶办主任杨善禧向本报记者介绍上述情况时，他作了这样的描述：茶商正聚集扎堆各地收购，茶农正笑着数钱，云南今年春茶已吐露芳菲。
“云茶”穿透尘埃露芳菲
6月6日，正值云南“昆交会开幕”，杨建平却在这一天格外忙碌。他在勐海县大渡岗茶场旁老岳父家承包的300亩茶山总算有了回应：每天120元请了20个村民采茶已告一段落，6吨茶卖出了25万余元的好价。
兴奋之余，他说自己仍未从前两年4元一斤的低价市场中回过神来。堆积在家中仓库里的2吨春秋两季老茶最后以1.5元的价格抛售，那种寂寞与无奈的情绪差点就让他将投入近300万元的茶叶全部用锄头铲掉。
此前有专家分析，茶基地就这样几度在寂寞中“发酵”。
离开普洱茶火热国内外市场的那段历史，波及全球的“金融危机”殃及到云南茶山，一段时期，茶商收紧了钱袋，茶农在茶山上守望，生产厂方关停了生产线。
对于云南，也许是老天的作怪，当云南茶产业链条上出现让生产商、茶商、茶农和消费者颇为敏感的价格一路探底时，百年难遇的“旱老虎”又接踵而至。
这是一个让人难以揣摩的年份。“金融危机、干旱，我的心跳比平时加快，虽没有去医院检查，但自己却能感受得到。”昆明雄达、康乐等茶叶市场的老板说。
当然，杨建平也不例外，相对而言，他认为自己只是种植了一个规模一般的茶基地，旱魔的侵袭，虽给基地产量带来了影响，但却给价格回弹带来了利好。
临沧茶叶质好而价廉。云南茶叶全部存在这个问题。杨善禧说，其实，不只云南，中国茶叶在世界都卖不起价，这主要是因为没有品牌和标准化生产。
但是，上世纪30至80年代，临沧滇红茶在国际市场的售价，曾持续保持在中高档水平，甚至数度创下伦敦国际茶叶拍卖市场的最高价。
也许，这是临沧茶产业最绚烂的一笔。
“现在，临沧茶产业有4个全省第一。一是种植面积最大的市；二是茶叶产量最多的市；三是生产加工技术最先进的市；四是茶叶鲜叶品质最好的市。”昆交会签约现场，临沧市长锁飞说这话时，透着从容和自信。他补充道：“不过，这个第四，还需要专家来说才更客观。”
从全国角度说，云南发展茶产业具有得天独厚的条件。俗话说：“高山云雾出好茶”，云南茶叶的品质得到诸多国内茶叶专家的高度赞誉。云南茶叶卖不起价，问题主要出在加工环节、品牌和营销。
锁认为，自然灾害不是人力所能掌控，但辟开这一点却是人所能及，加大结构调整力度，积极转变方式，加强科技投入，主打红茶、绿茶等3个品牌，这从今年临沧市春茶量不减产、价格大幅回升可以看出。
从全省产茶大市的角度来分析，该市积极引进并扶持龙头企业来发展茶产业的措施颇具有说服力。杨认为，临沧市从2004年以来，先后将澜沧江、龙润等本土大型民营企业集团引入境内，在政策上给予大力支持，并在规模种植、深加工和销售环节等方面进行贴身服务，使整个产业在龙头企业带动下提高了抗风险能力，龙润、澜沧江成为与普洱龙生、西双版纳大益比肩的云南4大知名品牌。
而正由于这些品牌企业的市场带动，云南茶叶产业链条在抵制价格一路下滑的情况下效益明显，内销和外销从4月以来呈现大幅增长态势，基地农户平均增收达500至800元。
结构调整仍需加强
毫无疑问，有着优质茶原料的云南，已经有企业在尝试完成新时期下的一次产业升级，云南茶产业正走向品牌化道路。这个划时代的变革，吹响了我省茶产业挺进产品品牌化、产品高附加值化和提升抵御市场风险力的嘹亮号角。
这一次，云南茶产业无疑又走在了全国前列。
但摆在茶产业链条上的问题仍然明朗，省农科院相关专家表示，目前全省茶叶深加工方面仍然存在厂家散、小、弱或大小并存、“窝里斗情况严重”的问题；茶农素质不高，只种不管或重种植轻管理的现象普遍存在。
另外则是科技投入还需加强，在产品结构或产业结构的调整方式和力度上出现部分地区重大轻小，产品相互压价、茶农经济收入转化力不强等还需完善与着力解决。
记者在调查采访中发现，2009年，云南省就制定了红茶、普洱茶、绿茶，三茶共同发展的规划，在普洱茶减产的情况下，变被动为主动，以产品结构调整为切入口，合理规划云南省茶产业。
有资料表明，今年春茶生产过程中，各州市和企业都加大了产品结构调整力度。红毛茶产量增加，绿毛茶和其他毛茶产量减少。红毛茶茶叶总产量的比例由13.11%上升到20.36%，绿毛茶比例由83.08%下降到76.55%。
省茶叶办公室对10个茶叶主产州市的统计显示，截至5月20日春茶结束，全省春茶产量5.49万吨，比2009年减少0.86万吨，减产幅度为13.54%。
虽然一季度全省茶园旱情严重，茶叶产量比上年同期减少51%，但3月底后随着降雨量的增加，春茶萌发加快，采摘面积扩大，加之企业红茶产量的增加，因此没有造成春茶大幅减产的局面，部分州市甚至出现增产的情况。
“尽管今年云南省春茶因灾减产，但由于采摘面积扩大，红茶产量大幅增加，预计全年可实现18.5万吨的产量目标，夏秋季产销形势将维持春茶的良好走势，茶产业将在促进农民增收中起十分重要的作用。”杨表示。
秋茶产销待望
云南春茶在经历了一度时期的波动后，虽呈现出今年以来量减价涨和产销两旺的态势，但这个态势能否接上即将而至的秋茶，产茶大县凤庆县政府知情人认为，这个情况仅凭目前现象难以判断。
这位不愿具名的知情人表示，据他了解的情况，目前全省虽呈现了销售看好的喜人局面，其中凤庆县以毛茶产销率达90%以上的业绩说服市场变化，但普洱茶略以回弹的低迷价格却难以勾起终端商和消费者的胃口。
按省级相关部门提供的资料，云南茶叶现在确实改变了过去产销不旺的状况，但主要体现在红茶、绿茶上，而普洱茶仍在低迷中挣扎。
另一方面还表现在，即使春茶迎来了春天的芳菲，但不能证明秋茶能接上这个“春天”，还有明年的春茶形势如何，这还需从秋茶产销情况来总结。
目前，政府及相关部门虽在积极调整结构，加大基础设施建设和科技投入，产销两地也发现茶商聚集产地或厂家扎堆收购，但不能排除如当年商家疯抢普洱茶一样进行囤积有关。
数量减产导致市场价回升只是一个方面，或者是主要因素，但背后是产业政策在扶持与调整，记者援用省茶叶协会一位专家的话说，秋茶产销和价格能否赶上春茶一样的态势，目前还很难说。
但无论如何，全国茶叶市场回暖，部分茶价开始走高，茶叶产值和茶农收入大幅增加也是事实，加上云南大旱期间对茶叶产业的投入，正好在夏秋两季开始体现，从这个方面来看，它毕竟会拉动秋茶乃至春茶今后市场持续跟紧看好，云南茶叶展露芳菲，走向全国茶叶实力省份的时机更趋成熟。
本报记者 张 珂
