发挥茶文化在社会发展中的重要作用

两年前，笔者曾就茶文化的社会功能写过一篇论文。经过这几年的观察和思考，特别是学习了党的17大报告后，感到原来的认识与新时期对茶文化的要求有距离，主要是没有认识到文化也是一种生产力。作为茶文化工作者，应该按照17大报告提出的要求，“在时代的高点上推动文化内容、形式、体制机制、传播手段创新，解放和发展文化生产力”。

　　现以浙江省湖州市的三个实例加以说明。

　　一次创新致富一方茶农

　　《大观茶论》云：“白茶自为一种，与常茶不同……有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯而已……则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也。”这是迄今为止，我们读到的历史上最早的对“白茶”的科学阐述。

　　但是直到上世纪80年代，这个论述并没有变成现实生产力。1980年，湖州市对浙北地区的茶树品种进行普查，科技人员注意到了安吉县大溪乡横坑坞的一株白茶，其性状与赵佶在《大观茶论》中所说的白茶类似。随即开始做茶树品种选育实验，证明横坑坞发现的白茶品质优异，就由安吉林科所的刘益民主持用扦插的方法做无性繁殖。1981年成活288株，1982年移栽75丛，观察4年后，性状表现稳定。1987年进行区域性育苗试验，又取得成功。经过科学检测，白茶的氨基酸含量达到6.19%，比普通绿茶高出一倍，茶汤特别鲜美，而且叶色乳白，叶茎翠绿，招人喜爱。通过市场化的运作，安吉白茶身价百倍，新茶上市时，品质好的每斤标价可达2000元以上。白茶的种植面积也以几何级数不断扩大，现在，安吉的白茶种植面积已接近6万亩，与之毗邻的长兴县也发展了几万亩。就是离安吉几百公里的宁波地区也开始种植白茶。仅白茶一项，安吉的茶农就增收几个亿。最早种植白茶的溪龙乡农民盛振乾，财产已经超过百万。最早推广白茶的溪龙乡黄杜村的木竹塔组，12户农民靠繁育和出售白茶，早在2000年人均收入已接近万元。

　　一项工程振兴一方经济

　　湖州市长兴县水口乡顾渚村是唐代紫笋贡茶的原产地，我国第一个专门生产贡茶的机构——大唐贡茶院就建立在顾渚山下。茶圣陆羽撰写《茶经》时，多次深入顾渚进行实地考察，并将他的观察结果系统地写入《茶经》。

　　顾渚紫笋作为贡茶虽然延续800年，但到建国初期，贡茶院已经焚毁，只留下一些遗迹。所幸的是，顾渚山各条山岕特别是斫射岕一带，唐代遗留下来的古茶山,依然生机盎然。唐代修贡官员留下的三处块摩崖石刻,虽然字迹漫漶,但仍能辨认。2003年笔者与湖州陆羽茶文化研究会的同仁吃住顾渚，用一周时间，全面考察顾渚山周围的茶文化遗迹，实地观察顾渚山附近各条山岕野生紫笋茶的分布情况。认识到只要处理好保护与开发的关系，就可以把顾渚山建成以茶文化为主要内容的旅游胜地。为此，湖州陆羽茶文化研究会向湖州市、长兴县党政领导提出保护唐代古茶山，修复唐代贡茶院的建议。2004年，中国国际茶文化研究会刘枫会长率茶文化专家、学者亲自到顾渚山考察，郑重向市县政府提出重建贡茶院的建议。2005年，重建贡茶院项目正式列入湖州市“十一五”文化建设工程，并于当年开始施工，到2007年10月完成了一二期建设工程。

　　由于贡茶院的重建，顾渚山名声大振，浙江省内外来顾渚考察休闲度假的人与日俱增，最多时一天有10来辆大巴停在顾渚山下。当地农民把兴办“农家乐”作为主要的经营项目。据长兴县的统计，到2007年9月，顾渚村已发展各类农家乐41家，有床位800多个，年接待游客10多万人次，其中上海游客占80%左右。受到贡茶院的带动，一个地处偏僻的山区村庄，三年时间就成为奔小康的示范村。

　　一个论坛推出一座茶业大城

　　随着茶文化遗址的修复和茶产业的发展，湖州市已成为国内外茶人和关心茶文化人士关注的热点。2006年，湖州市人民政府向中国国际茶文化研究会提出举办第10届中国国际茶文化研讨会和首届陆羽茶文化节的申请，获得理事们的一致赞同。

　　为了筹备这一盛会，湖州市和长兴县两级政府拨出巨资，修建有关工程。在2007年举行的第4届国际湖笔文化节中，专门举办茶文化论坛，以“湖州——唐代茶都在当代的定位”为主题，邀请国内专家学者，就湖州茶文化的历史渊源和茶圣陆羽作出的历史贡献，发表论文，取得了丰硕成果。

　　专家、学者一致认为，湖州是历史上的古茶都。南朝宋山谦之在《吴兴记》中明确记载：“乌程，温山出御荈。”六朝时期茶叶生产的龙头在浙江，在吴兴、在乌程，即现在的湖州。

　　湖州又是茶文化的发祥地，陆羽《茶经》就是在湖州写成的。中国国际茶文化研究会副会长程启坤教授说，《茶经》的问世是中华茶文化正式形成的标志，是唐代中期以前中国茶事的历史总结。

　　论坛发言者认为，湖州所以能成为茶文化的发祥地，还与湖州历史上就是人文荟萃之地是分不开的。湖州的郡守，如陆纳、谢安、颜真卿、袁高、张文规、于頔、杜牧等，不论职位、人品、才学都是出类拔萃的。在唐代“以颜氏为中心的文人交游圈中的皎然、陆羽对湖州茶文化的影响是十分深远的”。在唐代，湖州一年一度的修贡，其规模和声势也是空前绝后的，最盛时达到了“役工三万，工匠千余，累月方毕”。

　　通过那次论坛，专家、学者们还对湖州如何建设茶文化大市提出了好的建议。

　　首先，要秉承历史上的辉煌，修复茶文化遗址，把湖州建成“茶文化圣地”。要在重建大唐贡茶院的基础上，完善唐代古茶山观光区，搞好各项配套建设；要完善择地重建“陆羽墓”和“三癸亭”的工作；要进一步把陆羽故居青塘别业建成“茶圣园”，还可以把“茶圣园”旁的滨河路建成茶文化一条街，还要把《茶经》中有明确记载的“安吉、武康山谷”建成茶文化的观光地。要不断推进茶文化的学术研究工作，使湖州真正成为陆羽研究中心。希望随着陆羽研究的深入，能在浙江诞生一门新的学科——陆羽学。

　　同时要加快名茶基地的建设。对顾渚紫笋和安吉白茶、莫干黄芽进行原产地保护，特别要经过科研，提高这些名茶的优良品性，取得品牌优势。要对这些名茶赋以独特的文化内涵，提高它们的品位。同时，还要发挥湖州的区位优势，建设苏浙皖三省交汇处的茶叶市场。

　　热切欢迎国内外人士来湖州参加2008年5月下旬举行的茶文化盛会。（作者系湖州陆羽茶文化研究会执行会长）

作者：徐明生 　来源：中华合作时报第2278期