浙江松阳着力发展茶产业 打造现代农业区域品牌
近年来,在竞争激烈、没有硝烟的茶叶商战中,松阳的茶叶异军突起,在业界引得关注。松阳县围绕农业产业结构调整,把茶叶作农业的支柱产业来培育,茶叶生产发展迅猛。2008年底,全县茶叶面积近10.05万亩,良种率92%,居全省首位,茶叶产值3.93亿元,8万农民通过茶产业而受惠,成为浙江的产茶强县。为此,松阳县提出打造“浙江生态绿茶第一县”“中国绿茶集散地”的“一县一地”现代农业区域品牌。本文拟对松阳“一县一地” 现代农业区域品牌的打造作一些浅析。
一、松阳茶产业发展的资源优势
“一县一地”概括地说,松阳的生态绿茶规模要位居浙江首位,绿茶交易量要在全国前茅。松阳要打造“一县一地” 现代农业区域品牌,就要具备利于茶产业可持续发展的自然、政策、人文等方面资源的优势,才能使茶产业做强做大,进入全省、全国前列,笔者认为,松阳做大做强茶产业有以下几方面的优势。
政策优势。松阳确定把茶叶作为农业支柱产业培育,行政推动力大,并采取了对内鼓励规模经营,对外打造松阳茶叶知名品牌的措施,出台和制定了一整套优惠政策,鼓励扶持茶叶基地建设、茶叶龙头企业创办、茶叶流通和茶叶品牌建设,拨出专项资金,用于奖励上规模的企业和个人,有一定生产规模的乡镇也制定了相应的茶叶发展扶持政策,提高农民种茶积极性。从2000年开始,全县茶叶面积每年增加1万亩,而且都是名优茶。
自然优势。茶叶作为一项农产品,其品质、种植受自然条件、生态环境限制。松阳地处浙西南山区是全国四个生态示范区之一,工业经济欠发达,生态环境良好,境内群山连绵、盆地、丘陵、谷地等地貌多样,是国内最适宜种茶叶的地区之一。而且,松阳温暖湿润,冬暖夏旱,与周边许多县、市县及浙江北地区相比,春茶上市时间早一个星期至半个月,市场竞争优势因茶叶上市早而凸现,自然优势转变成为早茶区的区位优势。
人文优势。松阳产茶历史悠久,史载三国时已形成规模,明清时已盛产。据史载有唐道教名家叶法善种仙茶作贡之说,宋代横山茶、下街茶已相当有名,1929年西湖博览会上松阳茶叶获金奖,松阳茶叶文脉根基颇深。茶叶一直以来是松阳农民的一项经济来源,同时,松阳是个传统的农业县,农民精耕细作,有一套娴熟的种茶技术,从传统的农耕情感上都乐意接受把茶叶作为松阳农业支柱产业来培育,种茶的积极性高涨,促进了茶叶的规模发展。
空间优势。松阳茶产业要培育壮大,首先有发展的空间,一方面是种植的空间,另一方面是区域空间。松阳有浙西南最大的盆地――松古盆地,面积10万亩,周边的山地众多,还有已开发的上万亩老茶园,适合种植生态绿茶的空间广阔。从全国茶产业区域布局来看,松阳处于中国绿茶主产区腹地,与传统的皖、浙、赣绿茶金三角接壤,又与闽北的绿茶产区相邻。在这片绿茶产区中,大部分县市的茶叶种植规模偏小,在市场上缺乏影响,谁先发展,谁就占领先机。近年来,松阳的茶产业发展就充分说明了这一点,为形成集散中心的地域优势奠定了基础。此外,在规模种植形成气候的同时,松阳在市场建设上抢得区域布局上的先机,针对浙江有浙东、浙西茶市,浙南地区茶市尚为空白之时,建成了浙南茶叶市场。在茶叶种植、销售上,松阳既抢得发展的先机,又抢得了集散中心的优势。
二、松阳茶产业发展所凸现出的比较优势
世界绿茶看中国,中国绿茶数浙江。中国茶叶种植面积世界第一,产量世界第二,浙江茶叶出口十多年来一直处于全国前列,出口量占全国出口总量的60%左右,占世界绿茶贸易量的70%,是当之无愧的世界绿茶之乡,2008年浙江茶叶产值、出口量均居全国首位,赢得“中国茶都”、“中国茶叶看浙江的”美誉,为全国最大的绿茶产区。综上所述,浙江是中国茶叶大省,只要在浙江确定了茶叶地位,在全国就有地位。笔者认为松阳打造“一县一地” 现代农业区域品牌,向全国产茶大县迈进,具有以下比较优势。
规模效益优势。由于茶产业发展的决策定位正确,政策扶持到位。近年来,松阳每年以1万亩的速度递增,2008年底,种植面积10.05万亩,产值3.93亿元,名优茶亩均产值超4800元,茶树良种率92.5%,为全国罕见,而全国茶树良种率平均为38%。在丽水市,松阳的茶叶种植面积、产值占全市的28%和39%。松阳也获得中国名茶之乡、浙江茶叶茶业强县和浙江省良种茶之乡的称号。今年中国茶叶流通协会命名该县为全国唯一的“中国绿茶集散地”。全县有三之一的人从事茶产业,茶叶收入占农民人均纯收入的29%,形成了百里茶乡百里茶的产业规模,规模、效益为松阳茶产业继续做大奠定了基础。
市场辐射优势。针对浙南地区茶叶市场建设空白点现状,始建于1993年的浙南茶叶市场随着交易量的逐年猛增,现已三易其址。2005年投入使用的浙南茶叶市场一期工程,占地110亩,拥有1.45万平方米的交易区和2.6万平方米的物流中心,交易摊位5000多个,吸引了上海、江苏、安徽、山东、北京、甘肃、内蒙古等10多个省市的茶商前来交易。2008年,市场交易量3万吨,交易额6.7亿元,交易量连续六年居浙江首位,交易额连续两年跃居全省第一,逐渐辐射浙江、福建、湖北、江西、安徽四省茶产地及邻近县市,茶叶交易辐射面积100万亩,成为全国最大的绿茶产地交易市场。同时,还在10多个省市设立了松阳茶叶专卖店,还与苏州、济南茶叶市场结为友好市场,使产地市场与销区市场联姻,扩大松阳茶叶的销售覆盖范围,中国绿茶集散地的区域地位正逐步形成。
品牌效应优势。品牌对茶产业发展来说至关重要,精心打造茶叶品牌,是松阳茶产业发展的一大有效措施。将传承着松阳一千八百年历史文化内涵的“松阳银猴”作为全县茶叶的代言品牌,针对原先品牌多、乱、散的现状,整合品牌资源,成立“松阳银猴”专业合作社,开发松阳银猴系列产品,联手打造“松阳银猴”品牌,频频参加国内外茶事活动,先后在杭州、上海、济南、北京、香港、泰国举办一系列推介会、品茶会,全方位提高松阳茶叶的市场知名度。近年来,松阳投入700余万资金用于打造茶叶品牌,品牌造势使松阳银猴在全国主要茶叶消费市场名声鹊起,2004年,松阳银猴茶获“浙江省十大名茶”称号。松阳银猴白茶被国务院事管局指定为外事用茶。松阳县还获得了“中国名茶之乡”“浙江茶叶产业强县”“中国绿茶集散地”等称号,“松阳茶”通过了地理标志产品保护,区域产业品牌逐渐被打响。
生态环保优势。随着农产品安全问题越来越被人们所重视,茶叶的质量也就成了进入市场至关重要的一张“门票”。松阳发挥国家生态示范区的优势,实施了标准化生产,茶厂优化改造,安全检测,原产地保护等措施,提高茶叶的质量和品质,制定了松阳银猴等名优茶生产标准,改进传统加工工艺,鼓励精深加工。生产销售过程,引进和推广以生物农药为主的替代农药,推广的茶树害虫信息素诱捕技术,成为全国最大的示范基地,通过无公害认证基地3.7万亩,茶叶测土配方施肥面积3.78万亩,提高了茶叶内在品质。同时,工商、质监、卫生、农业等部门加强日常对农资经营点、茶叶加工厂、茶叶市场进行检查监控,保证茶叶生产的标准化和无公害化,使松阳茶叶生态特色体现的更加突出。去年3月24日,经国家农业部茶叶质量检测中心检测,由中国农科院茶叶研究所陈宗懋院士主持的全国惟一一个绿茶质量安全全程监控关键技术示范基地的10500亩茶园农残合格率达100%,这是2006年陈宗懋院士承担这一课题后,选遍全国绿茶产区后唯独看中松阳良好的生态环境和种植基础而在松阳建立了基地。
产业分工优势。一个产业要健康发展,就要形成与产业相配套的分工体系。松阳在这一方面已走出了可喜的一步,在茶产业发展中,松阳坚持产业化发展思路,推进茶叶专业化生产和集约化经营。刚开始发展茶产业时,松阳千家万户种茶、制茶,全县大小茶叶加工户450多家,上规模的企业屈指可数,由于基础差,生产条件不一,生产标准不一,导致茶叶品质参差不齐。松阳及时把重点由扶持基地建设转到扶持茶叶加工企业上来,制定加工生产标准,建立专业合作社,进行行业管理,生产经营逐渐向大户和专业合作社组织过渡,形成了专业合作社+基地+农户的完整产业链,产业分工更趋细化,种茶的只管种,制茶的只管制,售茶的只管售,还出现了全国茶区少有的茶青市场,全县建立10多个专门交易茶叶青叶市场,通过茶青市场,茶农与加工企业实现了“原料”交易。产业分工的形成使茶产业的产业链各环节既有专业分工,又紧密相连,促进各环节做大做强,提升了市场竞争力和抵御市场风险能力。
三、松阳茶产业发展存在的问题及措施
松阳在茶产业培育中有其自身的发展优势和发展过程中所凸现的比较优势,使整个产业正向“一县一地”这一区域品牌迈进,但也还存在一些不利发展或不能快速推进发展的问题,那就是茶产业企业规模小,缺少辐射力强,带动力大乃至在全省有影响的规模龙头企业;松阳悠久历史与茶产业相融和的茶文化挖掘不深,产业缺乏文化内涵;品牌打造未真正形成合力,未形成政府企业齐心协力的创品牌机制和意识;产业规划和茶叶品种未明确确定生产区域;缺乏行业管理,产业管理松散。为此,笔者认为要打造“一县一地” 现代农业区域品牌,松阳的茶产业应采取以下措施:
一是提高产业经营水平。围绕提高市场竞争力,培育和扶持一批生产规模大,带动能力强,科技含量高的茶叶龙头企业。大力发展茶叶专业合作社,提高茶叶生产的组织化、规模化和集约化水平。成立茶叶产业协会,建立健全利益协调机制,提高茶叶生产企业的组织化程度以及从业人员的商道、商德。
二是提高企业加工水平。以初制茶厂优化改造为重点,建立健全政府扶持、企业为主体的投入机制,全面推行茶叶加工场所基本技术条件地方标准,推进茶叶加工标准化建设,引导和支持有条件的企业进行QS认证,着力解决茶厂加工设备陈旧,环境卫生条件差的问题,提高茶叶加工清洁化水平。
三是推进标准化生产。应对国际贸易“绿色壁垒”接轨国际的要求,加快完善茶叶产品质量标准,安全生产技术标准,产地环境标准,使茶叶标准涵盖产前、产中、产后全过程。加强标准化技术的培训和源头生产监管,推进茶叶产品和产地质量认证,扩大无公害茶叶,有机茶规模,推动茶叶质量全面升级。加强农科教协作,重点良种品种开发、无公害生产技术应用、病虫害监控与防治、机械化采制、精深加工等领域组织联合攻关,研究和开发名优绿茶采摘机具及其配套技术,解决旺季“采茶工荒”的矛盾。
四是挖掘松阳茶文化。茶有灵性,文化为魂,松阳历史悠久,茶与文化的缘源颇深,要将松阳茶叶与松阳古老而多样的区域文化和民俗饮茶法,以及流行在当地的茶风情结合起来。要做好叶法善这位唐代道教名家种茶作贡这篇文章,丰富松阳茶叶的文化内涵。另外,要做好松阳特色的地方民俗茶文化的宣传,使松阳茶叶扎根于消费者之中。
五是加强品牌建设。按照茶产业与茶文化有机结合的思路,充分利用茶文化底蕴深厚的比较优势。转变以往品牌宣传的运作模式,改政府“独打”为政府引导,企业为主体的模式。政府的行政拉力主要用于规范管理和产业规划。政府资金用于品牌宣传的奖励,培养企业开拓市场、宣传自我的能力。同时,要拓宽品牌范围,把产业品牌的打造作为重点,围绕“中国绿茶集散地”区域品牌建设,提高松阳在全国茶界的知名度。
六是制定长远规划。一方面根据工业发展的规划,科学制定茶产业的规划,尤其是区域布局,避免工业污染茶业的现象发生,做到两不误。另一方面,根据不同茶类按不同的立地区域种植,平原发展早春茶,山区发展优质茶,不同的茶对立地条件、气温、湿温、生长期等环境要素的要求不同,不按规律种植,就社会影响茶叶的品质,最终影响松阳茶叶的声誉。此外,要立足松阳,跳出松阳发展茶产业,鼓励能人企业县外发展,借别人的“地”种松阳的茶,扩大松阳茶叶的规模。(作者单位:松阳县委办公室)(原题为《松阳打造“一县一地”现代农业区域品牌浅析》)