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梁勇:茶叶北行 茶风北渐 运河水流淌浓厚茶风

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京杭大运河是中国古代伟大的水利工程,联通南北、纵贯古今,大运河河北段与有着深厚的渊源,它不仅是叶运输的重要通道,更是文化流通的必经之路。在河北的运河两岸,蕴藏着哪些的历史、的文化?运河水韵如何流淌出浓厚的风?

我们中国是世界上最早的叶产品生产国,也是世界上最早饮的民族。相传神农发现了,考古学证明,中国至晚在西周的时候就开始饮。到了汉代,贵族饮的雅好就开始推广。到了南北朝时期,饮成了一个基本的常识。河北清河学者张揖,他编纂的《广雅》里面就已经有了关于的知识。

大运河从曹操修了五条运河就把河北地区的河流连起来,就可以漕运,同时也有商业的价值。叶从三国到两晋时期就可以沿着水路运输。但是真正成规模是隋唐时期,永济渠、通济渠修好后,产于江淮的产品开始运到洛阳,通过洛阳再北上沿着永济渠通到涿州,叶在隋唐时期已经成为北方生活的必需品。

在南方喝是雅好,在北方少数民族、游牧民族,吃是生活必须,因为他们以肉类、脂肪为主要食物,必须喝(帮助)消化。在南北朝的时候,回鹘,就是现在的新疆一带的少数民族就开始用马换叶,历史非常悠久,马互市不是始于唐朝,在南北朝就已经成为一种趋势了。

唐代,叶就成了北方少数民族、中原地区广泛吃用的一种饮品,不论仕庶,很多人都开始吃。我们河北,唐代有个著名的学者封演是蓨县(今景县)人,写了一本书叫《封氏见闻记》,其中第六卷中写得很明确,说“始自中地,流于塞外。往年回鹘入朝,大驱名马。市而归,亦足怪焉”,就是说用上好的马来换,形成一种马互市的习惯。他描写当年永济渠沿线饮的盛景:“起自邹、齐、沧、棣”说的就是大运河沿线的山东、齐州、沧州、棣州就是我们现在的山东省无棣县和河北省盐山县这一带。“渐至京邑城市”从京城到各个城市。“多开店铺,煎卖之,不问道俗,投钱取饮。”和街上大碗一样,拿钱就喝。“其自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多”,甚至在当时汴京城里 “水门向晚商闹,桥市通宵酒客行”,有这样的一种场景,饮喝酒也成为当时文人骚客们的一种雅好。

后来叶经营在河北地区,成为北方游牧民族和农耕民族交汇之地的贸易的一个重要物资,马互市从南北朝一直延续到宋辽金元,甚至延续到明朝为马互市打仗。

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