余俊达：人生如茶

余俊达：人生如茶余俊达老师可谓是搜房网的老朋友了，07年的时候便活跃在搜房家居的设计论坛，算得上是元老级斑竹人物了。今天我们终于有机会走进他的设计、走进他的生活。看着余老师娴熟的玩弄紫砂壶、白瓷盖碗，不一会，一壶热气腾腾的普洱茶在这间不大的办公室里开始弥漫着茶香。一边对话，一边品着茶，而余老师的话题也总是离不开“茶”。原来余老师“玩”茶道才不过几个月时间，但是他专注于此，从中感悟人生。茶和设计共通在于人生态度【搜房网】：余老师您好，今天一过来就先品到了您给我们沏的一壶普洱茶。您也说到了“人生如茶”，我不知道您在上海这些年，对设计、对人生是不是有更多新的感悟？我听说您来上海以前是衣着很随意的一个人，融入上海这个时尚都市后开始非常注重自己的形象外表，现在怎么又会对茶道产生了新的兴趣呢？【余俊达】：您提的问题很有意思，这关乎两个方面，一个是上海。我们以前在深圳做了8年，在广州几年、在惠州几年，都是广东。到上海后发现这两个地方的地域文化和人们关心的东西其实是不一样的。来到一个地方需要入乡随俗，最初是被动的适应上海，主观上说到底还是为了工作。原来我在广东性格比较“工作狂”的，心思都放在工作上。就以茶来说，我们年轻时候喜欢听摇滚，喜欢喝可乐或者很甜的东西，刺激性很大，对比差很大的。而细腻的东西，需要慢慢沉静下来品位的东西，年轻时不太容易品位到，人家请我喝茶我就当凉茶，一下喝进嘴里，不会去体会好的地方、妙的是在什么地方。第二，年龄大了，对生活的阅历、对生活的理解也和原来完全不同。以茶为例，茶文化在中国流传了几千年，而且积淀深厚，博大精深又分为各种各样的类别，首先我们基于健康，喝茶对人的身体有好处。另外，茶是人际交往中非常好的交流媒介，下午聊聊天喝喝茶。我感觉茶和中国人文有着特别关系，中国有6000年以上的历史，有漫长的文化积淀，我们20、30岁的时候，理解生活的角度比较偏，深度不够，年轻人奔着钱去的，心态没有沉下来。茶也是需要沉淀下来之后再去慢慢品位到它其中的妙处。中国很多设计师没有根，喜欢欧洲的东西，西方的文化。但是作为中国设计师，做欧式的设计真的可以做成世界最顶尖的高手吗？几乎不可能，因为你的文化不是在那个环境里面，对欧式的理解非常肤浅，而我们能够做到最好的东西是你天天在做，沉淀在做的东西。茶文化对于我们做到现在的地步来说，更像是一种人生态度。【搜房网】：余老师从什么时候开始研究茶道的？刚才看到你沏茶的手法很熟练。【余俊达】：真正爱上这个茶时间很短，也就才几个月。这牵涉了我个人的特点，我的性格，容易在某个时刻急转弯。比如我刚来上海的时候，穿衣服都是很休闲的，通过和朋友的交流，我花了大概两个月，改变了自己的穿衣习惯。我的性格就是这样，一旦认识到这是一个非常好的东西时，我就会不顾一切，用最短的时间、全方位非常深的对它做研究。因为你要喝茶就必须要懂茶，而且各个方面都要做到位，除了茶叶本身之外，还有茶具也比较讲究。像我们做设计的完美主义性格，会对它去花时间做研究，力求在比较短的时间内做到比较好的水平。【搜房网】：您觉得茶道和您的设计有什么共通的地方？学习茶道可以给您的设计带来什么样的全新理念？【余俊达】：茶和设计如果直接的对比的话是不一样的东西，但是它们有一样东西是共通的。像我们到了40岁左右的年纪，人生态度就在发生变化。你对人生的理解也好，茶道也好、设计也好，都是人生其中的一个分支，对人生态度发生了变化，就会影响到你所有的东西发生变化。像以前我们做设计，最早的时候我们做设计希望这个设计做得比较漂亮、比较炫、形式感比较好。后来慢慢的，研究深了之后发现这些东西很表面，设计是要空间感的，再然后，又发现其实设计是关乎文化的。像我们到了上海后发现，上海文化和广东文化完全不同。我们最近在给东航做贵宾接待室，北京首都机场在做，上海虹桥机场也在做，这两个地方的要求完全不一样，因为地方文脉不一样，要适应当地的客户和市场。到现在为止，我们又深了一步发现设计，并不是给人家装修房子，而是帮人家提升生活方式。比如我喜欢喝茶，你给我家里设计很多酒柜，那再漂亮我也不要，客户喜欢喝茶，那就要设计一系列和茶有关的东西，否则人家怎么会接受呢？设计就是在引领生活、在引领时尚，设计师如果对生活都没有一定水平的了解，怎么能打动业主呢？【搜房网】：就像茶一样，每个人爱喝的茶肯定是不一样的，所以说每个人需要的家也是不一样的。【余俊达】：对，我觉得你这个比方非常好。像中国的茶文化很多，各种各样的茶，每个茶都有好处，但品到最后大多数人都会喜欢喝普洱。为什么大家都喝到普洱上了？普洱茶是发酵茶，发酵之后可以把茶里面带的一些涩味、寒气通过发酵之后散掉。我觉得普洱真的很像中国人的性格：中国人是比较讲含蓄的，第一泡水倒进去的时候茶还没有醒过来，就像人与人之间，“一回生、二回熟”，泡普洱的第一轮水很浅我倒掉了，就像第一次大家打个照面，第二次熟了，越到后来越熟。现在是第三泡水，第三泡水的颜色就很深了。再到后来，虽然茶淡了很多，但就像“君子之交淡如水”，人和人之间交情已经心态很平和的交往。我喜欢茶第一是口味上喜欢，第二感觉到茶带给我们人生的理念。