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专注绿茶20年 开创绿茶新概念

来源: 网络 |   查看: 25839次

——中国有机第一人潘金土

  潘金土,浙江武义人,1968出生,香港财经大学硕士,国家高级评师,浙江采云间业有限公司董事长,国家高级评师。

  1991年,辞去国有企业工作,在武义宣平承包经营园;

  1992年,创办武义宣平金山厂;

  1996年,率先开发中国第一只有机名“金山翠剑”,被誉为“中国有机第一人”;

  2000年,采云间园被联合国粮农组织授予全球唯一的“联合国有机绿生产与贸易示范基地”;

  2006年,在获知“千年名‘婺州举岩’面临湮没”的消息后,通过注资和商标转让, 使婺州举岩贡获得新生;

  2008年,婺州举岩成为世界上第一只被奥运会发源地希腊奥林匹亚博物馆永久珍藏的中国;同年,婺州举岩传统制作技艺经国务院批准列入国家级非物质文化遗产,潘金土先生成为该传统制作技艺的第18代传人。

  2010年,采云间园成功入驻世博会,参加艺表演、名展评等活动,展示古老的中华文化,成为世界上唯一一家在世博园内独辟场地的叶公司。

  2011年,采云间园被国际叶委员会等五大行业机构授予唯一“中国最佳生态园”。

  【开篇】

  专注绿20年。第一代采云间人从与结缘到倾心打造中国有机第一家,从专注绿20年到引领中国绿产业健康发展。这对于中国有机第一家的采云间人而言,是一段艰辛发展历程,20年的付出、20年的收获都基于“好从种植开始”的经验理念,都基于打造出中国最佳生态园,都基于建立了从园到杯的质量安全可控体系……这一切只为做好中国的、做好世界的。而在今天看来,采云间人自立自强、勇于创新的精神支柱,还得从中国有机第一人、采云间创始人潘金土说起。

  昨天:生在“金三角”,成就有机

  潘金土,1968年出生于中国有机之乡(浙江"武义),硕士学位,国家高级评师。他的家乡武义宣平大溪口乡,四面环山,山上丛簇簇,满山绿油油,地处浙赣皖绿“金三角”之列。

  潘金土从小就跟着父母种、采、制,靠着卖钱交学费读书,伴着香长大,造就了他对难以割舍的感情。也正是这一段生活经历,孕育了他像一样的平和与智慧。在人家眼里普普通通的一片叶,在潘金土看来却是一个创业的机缘。

  1991年,他毅然辞去国营单位的工作,研究起叶来了。1992年初,他与柳城畲族镇金山村签订协议,承包了50亩荒芜的园,一包15年,正式创办武义宣平金山厂(采云间前身)。

  1992年,第一代采云间人潘金土从承包50亩园开始了创业梦想。初创期潘金土就意识到:健康、环保的食品必将是未来的市场需求趋势,毅然决然地把绿色、有机、安全始终作为绿发展的战略目标。那年年关,天下着大雪,他只身北上,到江苏某地当时制最好的厂家邀请技术员。当江苏厂长带着技术员千里迢迢赶来时,不禁傻眼了:山上一片狼藉,了无生机。那一年,园的产值低得可怜,江苏厂家总共只购买了他500余公斤叶。可是过了半年多,当那位厂长再度出现在园时,再次傻眼了:往日荒芜的园已郁郁葱葱,生机无限。第二年,在江苏厂家技术人员精心指导、全力合作下,叶品质快速提升,市场认可度大幅提高,金山厂的产值已达10余万元……

  1994年底,潘金土到杭州参加叶技术培训班。在中国农科院叶研究所研究员的建议和帮助下,他开始利用高山园优势,开始探索开发有机。紧接着,潘金土创办了武义金山业有限公司。当时潘金土深信不疑——好从种植开始。他坚信,这小小绿色叶片,一定可成就他的事业,竟能创出一片属于自己的绿色天地。

  在武义金山业有限公司初创期,潘金土就意识到:健康、环保的食品必将是未来的市场需求趋势,他率领职工要将绿色、环保、健康作为发展目标,那时候他已意识到有机、绿色是引领未来产业发展的主导方向。

  潘金土利用多次去杭州参加叶技术培训班的机会,让他萌发了开发有机的强烈念头。于1995年,潘金土凭借家乡得天独厚的园生态环境,率先与中国叶研究所建立了合作关系,积极向上级部门申报全国首家有机试点项目,并积极倡导业内开发有机

  1996年初,春寒料峭时节,潘金土爬上了大溪口乡潘山头村海拔近千米的岩头山。这里终年云雾缭绕,空气清新,无污染,是培育绿色好的风水宝地。经过谈判,潘金土与潘山头村签订了协议,承包了岩头山250余亩的园,这就是当时武义的第一块有机基地,这也是全国惟一的一块有机基地。采云间人从普通转型到有机有一定的难度,为确保有机的品质,建立了一套全新的生产体系和监控体系。同时,对制的每一道工序都严格把关,争取做得最好。

  在化肥、农药、激素等化学合成物被当作“科技新宝”滥用于农业生产的年代,对于当时才20多岁的潘金土而言敢于反“潮流”?在他看来:“有机所以不用化肥、农药,关键是要给它营造一个平衡的小生态,增强它的抗病虫害的能力。就像人,经常锻炼,他的肌体免疫力就强,就不会轻易生病。中国的传统农业,那时没有农药、不用化肥,不是也很好吗?小环境很重要,整个循环体系很重要。然后,是科学的培育与管理,加上物理的防治。”

  于1997年,岩头山园获中国环保总局有机食品发展中心(OFDC)颁证,确认该园产品“金山翠剑”为有机(天然)产品,这是采云间人成功研发出中国第一只有机名 “金山翠剑”,也是采云间的前身(浙江武义金山业有限公司)成为OFDC成立以来全国第一家有机生产企业。也就在这一年,“金山翠剑”在由来自美国、英国、日本、印度等国及国内140多个单位参加的北京“1997中国国际会”上荣获金奖,成为新华社、人民日报、浙江日报等权威媒体关注的焦点,因此采云间而被誉为“中国有机第一家”。

  1998年,潘金土率采云间人在武义台山,又新辟300亩有机园。直到2000年,金山公司已拥有2000余亩有机基地,产品80%以上出口到欧美及日本等地。2001年2月,随后采云间加入国际有机农业运动联合会,台山园也被联合国粮农组织授予“有机生产与贸易示范基地”称号。

  有了产品,还要打响品牌。怎么打?公开登报征集试试?于是,潘金土就委托一家广告公司设计了方案并在当地媒体上刊出了征集广告。然而,效果并没有想象的好,活动虽然收到了不少名称,但并没有十分合意的。潘金土就和这家广告公司的老总神聊,结果就聊出了“采云间”的名称。名字取“云间采撷”之意,正好与公司有机的身世吻合。随后,他注册了“采云间”作为商标,将采云间作为企业名称,广告公司设计了亲和、自然的有机系列包装,使天然有机的概念跃然纸上。从此,潘金土携“采云间”走遍万水千山,开始了有机市场销售终端的布点建设。2000年1月1日,“金山翠剑”武义专卖店开业;2001年3月,“采云间”金华专卖店开业……

  之后,潘金土带领采云间人率先先通过ISO9001质量体系和QS认证,并先后获得了国家环保局(OFDC)、中国农业科学院叶研究所(OTRDC)、美国(NOP)、日本(JAS)、瑞士(IMO)等机构颁发的有机食品认证书,在欧盟市场中一路“绿灯”,连续10年获欧盟生态市场研究所IMO有机认证。为此,中国工程院院士、中国叶学会名誉理事长陈宗懋肯定了采云间立身事业的心志和对的健康理念,欣然题词:采云间是“中国有机的先行者”。

  今天:专注每个细节,培育高品质绿

  1998年以后,因培育出中国第一只有机(金山翠剑)而得名的采云间名扬中外,因基于对中国绿事业健康安全的责任,采云间更加坚定培育高品质绿的信念。

  以潘金土为代表的采云间人,培育的“金山翠剑”因中国第一只有机名而名扬中外,更加坚定了潘金土对发展有机的信念。潘金土基于企业成为“国际有机农业运动联合会中国第一批会员”,基于对事业的责任心担当了有机生产推动的领航角色,成为“中国有机之父”创牌企业。

  2004年1月1日,潘金土培育的“金山翠剑”获浙江省著名商标,改写了金华无省著名商标的历史。2005年第97届广交会上,潘金土率采云间人首创国内第一只可用冷水冲泡的有机,开辟冷水泡技艺先河,改变了人们传统的饮及冲泡方式。接着,2006年“金山翠剑”再获殊荣,经国家外交部、商务部核准作为国礼赠送时任俄罗斯总统普京。

  2006年4月6日,《金华日报》以《千年名面临湮没》为题,呼吁对濒临失传的婺州举岩及其制作工艺进行抢救。看到报道后,潘金土深感作为企的责任与使命,遂主动与有关各方积极联系沟通,与当地涉部门达成一致,通过商标转让的方式,获取“婺州举岩”商标的经营权。

  接手之初,婺州举岩的原产地园深深地刺痛了潘金土的心,由于长期缺乏科学合理的园管理,整个园荆棘纵横,杂树丛生,原本应该修剪齐整的树参差不齐,柴交织,长期的营养不均衡使得叶的产量大幅下降,给人的感觉是整个园是荒山育林的禁区,这与婺州举岩千年历史名的身份存在极大的反差。痛心之余,潘金土决定对原有园进行彻底改造,对婺州举岩的种植、育肥、园管理、采摘、加工、分类、包装等流程进行了严格的标准化管理。使其叶品质符合历史记载的描述。

  有了物种根基的稳定性的保证,文化根基的传承才有了进一步发展的可能。在稳定了婺州举岩的产品品质之后,把搜集婺州举岩史料,恢复制工艺为第一要务,潘金土先后邀请专家开展了婺州举岩制作技艺抢救、婺州举岩原产地遗址保护、积极申报国家级非物质文化遗产、制定婺州举岩地方标准、挖掘婺州举岩文化、编辑《千年贡说举岩》等一些列品牌培育工作,使这一千年贡重放光彩。

  2006年-2008年婺州举岩“连升三级”,其传统制技艺先后列入金华市、浙江省及国家级非物质文化遗产名录。值2008北京奥运圣火采集之际,婺州举岩作为中国和希腊友谊的纽带,被奥林匹亚博物馆永久珍藏。同年5月,婺州举岩经商务部、外交部核准为国礼赠送时任俄罗斯总统梅德韦杰夫。

  2010年上海世博会,潘金土把“采云间园”带进了世博园”。据《青年时报》报道,采云间世博园是世界上唯一一家在世博园内独辟场地并以企业命名的企,汇聚了世界各地的名优品,世博会期间还开展了艺表演、名优展评等活动,成为展示中华文化及对外交流的重要平台。

  2011年3月,潘金土邀请非物质文化研究专家,对婺州举岩的文史资料、保护现状、生态基地及传统制作技艺等方面进行深入调研后,编制了婺州举岩传统制作技艺人类“非遗”保护申报文本,通过浙江省文化厅向国家文化部非遗司提交预申报文本,这标志着婺州举岩再次迈向人类文明新的里程碑。

  潘金土率采云间人通过培育以上三只佳茗的实战经验,再次认识到源头是培育好的基石,通过启动园 “三改”工程(即:改土、改树、改种),创建国内首家“联合国有机生产与贸易示范基地”、 “国家级非物质文化遗产传承基地”和“中国最佳生态园” 。

  今天,在“安全,优质,健康”的生活理念下,叶安全性及其对人类健康观念越来越得到重视,这对叶清洁、安全、标准化生产提出更高目标。潘金土率采云间人已与中国农科院叶研究所、中华全国供销合作总社杭州叶研究院、浙江大学、安徽标准化研究院等院校科研机构合作,就“园基地建设、工厂标准建设、叶质量安全体系建设”等项目进行对接,紧密合作,共同研创,利用可追溯电子监控数据库系统,使苗种植、施肥、培育、采摘、生产、加工、包装直到销售等8大环节得以监控追溯,全面实现由园到杯的质量安全可控体系,确保叶安全。

  明天:厚德致远,和天下

  20年前,潘金土率采云间人走遍万水千山,把握市场脉搏,研究全国市场,走访了2000多家专卖店,200多家工厂和园,先后在上海、北京、哈尔滨、烟台、青岛等国内10余个城市建立了200多个销售网点;国际方面采云间人积极采取“走出去、请进来”的市场策略,先后调研了俄罗斯、德国、荷兰、美国、加拿大、印度、斯里兰卡等全球30多个国家和地区,同时与美国、德国、澳大利亚、波兰等近20个国家的客商密切洽谈与合作。依此,采云间人先后实现了从播散第一棵有机苗,到中国有机第一家;从首创凉水冲泡技艺先河,到铸造国家“非遗”贡;从不足30㎡的叶店打开地方市场,到采云间世博园香飘四海……

  这仅此属过去,寄托科技,建设标准化生态园和现代化叶工厂。潘金土借助现有生态园的成功经验,大力推进有机肥沼液滴灌系统、太阳能频振式杀虫灯、色诱防虫板病虫害防治系统等生态化园管理方法,实现“种-养-沼-肥”的生态园循环系统和生物防治技术,有效控制叶农残问题,确保绿的原料品质。目前,潘金土率采云间人加大科技研发力度,与国内高校科研院所建立紧密的合作关系,已先后与浙江大学、浙江林学院、湖南农业大学、安徽农业大学、四川农业大学、江西婺源职业技术学院、中国农业科学院叶研究所、中国国际文化研究会、中华供销合作总社杭州叶研究院等校科院所知名专家教授共同组成研发中心专家团,设置院士专家工作站,全力打造一支50人左右的科技研发团队,引进国际领先的工艺及生产流水线,攻克精深加工中的核心技术难题,实现叶连续化、自动化、智能化生产,打造国内乃至世界一流的现代化叶加工厂,为下一步做好高品质绿奠定基础。

  纵观采云间有机发展历程,以潘金土为代表的采云间人,20年的努力、拼搏,在有机领域的开拓和成功实践,得到各界领导和诸多专家的高度肯定和赞赏。而如今在中国有机第一人、采云间创始人潘金土眼里看来,是那么的轻描淡写,一切只因专注绿

  20年后,潘金土深知:未来的叶消费市场不再是探索营销新模式,更不是天价叶分割小市场,未来的市消费一定回归理性,大众消费直接牵动市转变——喝买的起的、喝绿色健康的好

  今天,采云间用了5年时间,与全球定位之父艾"里斯进行合作,对中国绿重新定位,深入调研了北京、上海、南京、杭州、广州、深圳及西安等叶市场,多次就文化、健康、饮习惯及市场定位等课题进行研讨、梳理,并依托采云间领先的标准化生产技术,强力打造出新的产品——采云间绿,融合了绿色、健康、营养、安全的大众消费特征,让老百姓都能喝得起,让优质绿走进大众家庭。

  “然而,采云间绿新品上市,只是采云间的一个新起点,未来的路没有捷径,精心培育好每一片芽,才能获取‘绿就要采云间’的民众心智。心在远方,路在脚下,和天下。”潘金土向我们描绘着“采云间”的蓝图。 

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