经常饮茶健康相伴

茶的药用价值，早在汉代《神农本草经》中就有记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”并有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。历代关于茶疗的记载绵延不断，记载茶的药用功效有“安神除烦、祛风解表、清热解毒、清肺祛痰”等20多项。茶以其天然的药用成分，饮用的方便性、普及性，使得茶疗的应用范围以及对一些疾病的防治已非常广泛。茶与其它任何单纯药物相比，副作用极少，因而，茶饮不仅实际功效明显，同时在心理上满足了人们对健康追求的愿望。现代科学研究证明，在茶的药理疗效中，对提高饮茶者的免疫功能是显而易见的，其中尤以乌龙茶和绿茶的作用显著。其一是因为茶叶中所含的茶多酚具有很强的供氢能力，是清除自由基的理想抗氧化剂。而自由基会对生物大分子产生毒性，引起炎症，自身免疫力降低。研究表明，茶叶细胞的大分子复合物脂多糖含量约为3%，它进入人机体后在短时间内就可以增强机体的非特异性免疫能力，从而提高机体的抵抗力。中国肿瘤学专家吴永芳教授在研究应用从茶叶中提取的茶色素治疗癌症患者（103例）结果证实，茶色素可提高白细胞总数，从而增强病人免疫功能，稳定病情，改善患者的康复生活质量。其二是有研究表明，茶皂素具有多种生理活性，在药理方面具有祛痰消炎、抗菌等多方面效应。从茶中提取的儿茶素，杀菌能力比乙醇高100倍。有研究表明，绿茶杀菌能力最强。能在14小时内杀灭葡萄球菌，在8———11小时内杀灭伤寒赤痢菌，2小时内完全杀灭霍乱菌。中华名医盛

国荣教授根据个人多年临床观察，凡常饮茶的人，急性传染性肝炎的发病率相对减少。盛老还提出，茶叶的杀菌作用泡剂比煎剂稍强，且其有效物质主要在于第一次泡液中。其三是茶叶中富含维生素C，其中绿茶中的含量较多且比较稳定。研究表明，常饮茶的人可保持全身总维生素C浓度不降，并减少尿总维生素C排出量，从而增强机体感染抵抗力。茶，具有丰富明显的杀菌、抗病毒、提高机体免疫功能等药理疗效作用，可以激发人体强身抗病能力；饮茶，可以调理恢复人的自然之性，寓健康于日常生活。