清茶淡饭茶米寿
随着物质生活的极大改善和丰富,开门七件事——柴米油盐酱醋茶,如今已被衍化为坚守宁静与淡泊的生活理念。
笔者在乡村生活,身边耄耋高寿者比比皆是。这些乡村寿星们一直过着粗茶淡饭的日子,年寿虽高但身骨健朗,精神矍铄。他们说,日日思茶饭,身子骨才会健朗呢!这让人想起伏羲时代的神农。神农尝百草,中毒幸遇茶后,症状才得以解除。茶也从此逐渐成了人们日常生活中的饮品。此外,神农还广教人们种五谷杂粮,食五谷杂粮。
那么,茶也好,米也好,它们与长寿之间有着怎样的联系呢?民间对长寿者的称呼有:60为花甲之年、耳顺之年、还乡之年,70为古稀之年、悬车之年,杖国之年,80、90为朝杖之年、耄耋之年,寿到3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿,大量地引用了字谜物谜。比如常见的喜、米、白、茶这四个字,它们分别蕴藏着与寿相关的文化信息。喜字代表的是77岁,草书喜字看似七十七;米寿代表的是88岁,因米字看似八十八;因百字少了一横就是白字,所以白寿就是99岁;而茶寿则指108岁,茶字的草头代表二十,下面有八和十,一撇一捺又是一个八,加在一起就是108岁!
孙中山先生极主张“茶寿”一说,赞美茶“是为最合卫生最优美之人类饮料”,“中国常人所饮者为清茶,饮食者为淡饭”,“穷乡僻壤之人”,粗茶淡饭,“不及酒肉”,“常多上寿”。现代学者林语堂也说:“我毫不怀疑茶具有使中国人延年益寿的作用,因为它有助于消化,使人心平气和。”
中华寿神彭祖“因慕闽地不死国”,于是来到闽北修炼,洪荒年代以茶、饮茶为乐事。饮茶遂成为民间生活的习俗。就连苏东坡、范仲淹、陆游、朱熹、李纲等一大批仕宦名流,也时常从事斗茶活动。苏东坡曾感慨道:“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”意思是说魏文帝游西山,得仙人丸药,服后身生羽翼,这样的事太玄妙了。与其企盼仙人赐药,倒不如像卢仝煎茗自饮,七碗茶下肚,“两腋习习风生”,那才实在。五代时学者王文锡在《茶谱》中记载道:茶是“万病之药”,有“返老还童之功”。《旧唐书宣宗纪》记载道:洛阳来了位130多岁的僧人,宣宗问他:“服何药如此长寿?”僧答:“贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求。”长寿的秘诀是饮茶。现代科学证明,茶富于营养,饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病,是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。
随着物质生活的改善,不少人粗茶淡饭的日子过不下了,许多人因暴饮暴食出现营养过剩,肥胖症、“三高”威胁着健康。现实生活中,米才是我们百姓生活的主食,茶更是我们百姓长寿的饮品。让我们以平淡心态过日子,勿求奢侈,更忌暴饮暴食。多吃五谷杂粮大米饭,保持饮茶乐趣,“米寿”、“茶寿”的目标就有可能会达到。