受低温影响开化龙顶采摘推迟

连绵不断的山地茶园里，只有几位工人的身影，半人多高的茶树还未发出新芽，这是记者昨日在开化县音坑乡一处茶山上看到的情景。而去年这个时候，这里却是一片热火朝天的景象，茶农们已经开始采摘第一批春茶了。

随后，记者从开化县名茶产业办公室了解到，受天气影响，今年市民想喝上龙顶新茶，恐怕还要等上一些日子，预计到3月10日左右才会开始采摘。

记者走访了该县几处茶园，虽然新芽还没有吐出，但部分海拔低的茶园并没有闲着，利用连日的晴好天气，茶农们正忙着清理出园中的杂草和杂物，以方便采摘人员进出。“今年受低温影响比较大，本该发芽的茶树现在还处在被迫休眠期。”开化县茶叶产业办副主任俞玉梅告诉记者，开化县属于温暖湿润的亚热带季风气候区，龙顶春茶要在日平均气温19摄氏度、生长20天后方可采摘。近期受早春低寒天气影响，县内的茶叶生长速度缓慢，部分高山地区的茶树老叶片出现冻红现象，不利于茶树进行光合作用，导致春茶采摘时间推迟。

虽然低温推迟春茶上市，但很少有人知道，这样却有利于提高茶叶质量。开化县茶叶产业办工作人员说，今年春天的气温，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，这样春茶的滋味会更鲜爽，香气会更浓烈。

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