中国的茶及茶文化，可以说是继四大发明之后对人类的又一大贡献。
中国是世界上最早种茶、饮茶的国家，相传这一传统发自神农氏，到唐代被发扬光大，而陆羽功劳至伟。有人统计《全唐诗》共有茶诗近４００首，其中陆羽成名前的１４０多年中仅１０余首，陆羽成名后的１４０多年中竟多达３７０多首，可见陆羽对唐代茶文化的形成与发展推动之大。
