黄茶评审
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黄茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法”。对这一大类茶的品质要求应分别对待。如“霍山黄大茶”要求具有老火香味的品质特征，但“君山银针”则不然。其中对君山银针、其他黄茶的评分可参照表进行评定。
黄茶品质评定评分参考
项目
级别
品质特征
给分
品质权数（占）
外
形
甲
芽肥壮，满披茸毫，色杏黄
94正负4
30%
乙
芽欠肥壮，有茸毫，色暗绿
84正负4
丙
芽瘦薄，有茸毫，色灰暗
74正负4
汤
色
甲
杏黄明亮
94正负4
10%
乙
黄深
84正负4
丙
黄暗
74正负4
香
气
甲
浓甜香
94正负4
20%
乙
尚甜香
84正负4
丙
熟闷
74正负4
滋
味
甲
甜醇柔和
94正负4
25%
乙
欠甜醇
84正负4
丙
闷熟味
74正负4
叶
底
甲
显芽，黄亮
94正负4
15%
乙
芽大小不一，色黄
84正负4
丙
黄暗
74正负4
