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云南名茶--南糯白毫

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云南名--南糯白毫

【名称】:南糯白毫   

【类别】:绿  

【产地】:云南西双版纳州勐海县南糯山  

【简介】  

南糯白毫,创制于1981年,因产于世界“树王”所在地——云南西双版纳州勐(měng)海县的南糯山而得名。 

 南糯山原始森林遮天蔽日,“凤尾竹”婀娜多姿,涌翠泻玉的树,沿山坡铺排到云际。这里终年云雾飘渺,气候宜人,年均气温18—21℃,昼夜温差明显,雨量充沛,年均降雨量1500毫米左右,土壤肥沃,“腐殖质“层厚达50厘米左右,俗有“海绵地”之称。含量丰富的矿物质,得天独厚的自然环境,适宜于树生长,能促进叶内有效物质的积蓄,因此南糯山所产叶质地特佳,独具风味,而南糯白毫则为其中的珍品。

  南糯白毫采自云南大叶种,优良品种的芽叶肥嫩,叶质柔软,茸毫特多,富含多酚、咖啡碱等成份。

  【采制】 

 南糯白毫属烘青型绿。一般只采春,3月上旬开采,采摘标准为一芽二叶,主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。 

 【品质特点】 

 南糯白毫的品质特点是外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵;经饮耐泡;饮后口颊留芳,生津回甘。难怪人们饮后吟诗道:“雾锁干树,云开万壑葱,香飘千里外,味在一杯中。”

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