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以赛促训提高制茶水平

来源: 网络 |   查看: 1593次

本报讯 (记者李振辉)17日—19日,2016年芦田镇“践行‘两学一做’,弘扬传统工艺”安溪铁观音传统制作工艺培训赛在兴溪叶专业合作社举行,来自芦田镇各村20名党员制能手报名参加比赛。县领导苏志雄出席。

活动邀请原芦田场王宝成、王康定、王水胜、高金兴、王世祥等5位分场长为技术顾问,各自带4名党员制能手组成五队,按照传统铁观音制作技艺进行为期3天安溪铁观音初制技术制作。

在老人悉心指点下,党员制能手们各展技艺,或摇、或炒、或揉,将传统制技艺,演绎得风生水起,香盈室。最终,高金兴指导下的陈华阳、林河顺、杨林贵、王宝根搭档获得一等奖。

和以往赛事不同的是,此次安溪铁观音传统制作工艺培训赛融入开展叶“去冰箱化”课题研究。大赛评委、安溪铁观音制工艺大师、举源叶专业合作社负责人刘金龙说,传统技艺制成的安溪铁观音,滋味醇厚甘爽,叶易保存,深受广大人喜爱。通过传统制工艺回归与传承,制作更为醇厚回甘的铁观音叶,能够更好与市场接轨,迎合更多消费者口味。

“推动传统工艺回归,芦田镇一直在探索。”芦田镇党委书记赵金忠表示,举办本次培训赛,旨在深入开展“两学一做”学习教育,推动清香型叶“去冰箱化”,挖掘培养更多优秀制能手和农村实用人才,提升叶质量水平,推动当地乃至全县产业健康持续发展。

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