那些茶的神话 喝出来的健康
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在世界范围内，茶算得上是最主要的饮料之一。在中国，茶就更加普遍，以至于成了文化。凉茶、冰茶、红茶、绿茶、奶茶……光是名字就让人眼花缭乱。那些茶的神话，有多少真？又有多少假？
那些茶的神话 喝出来的健康
凉茶其实跟其他的茶连"远亲"都算不上--它不含有通常的茶叶，而实际上是中草药提取液。凉茶宣称的功能是"清热下火"--如果按照国外的标准，这已经算是"药效"了，没有可靠的科学数据支持，是不允许做这样的标示的。虽然我国也有食品饮料不得宣传药效的法规，但是实际执行中"清热下火"、"增强免疫力"之类的用语基本上可以随便说。"热"和"火"本身不是现代医学的概念，也无法用现代科学的方法来检验；而公众也不需要现代科学的检验来接受这种概念。所以，不管是生产厂家还是主管部门，都可以仅仅依靠"传统"、"使用多年"来作为这些功能宣称合法性的基础。
