科学饮茶 强身健体
绿茶是我国各茶类中历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最多的茶类。属不发酵茶，它的品质特点是清汤绿叶。绿茶名茶有：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、黄山毛峰、巴山雀舌、云顶茗兰、安吉白茶、径山茶、开化龙顶、万春银针、雨花茶、韶山韶峰等等。绿茶中的营养物质和药效成分较丰富，适应各类人群饮用，安吉白茶属绿茶类，安吉白茶氨基酸含量高，咖啡碱含量低，有免疫和镇静功效。
红茶是世界上产区最广、产销量最多、市场最大的茶类，属全发酵茶，其品质特点是红汤红叶。红茶名茶有：正山小种、祁门红香螺、英红、宁红、九曲红梅、川红工夫、滇红等等。红茶中茶多酚含量少，咖啡碱含量高。性温，特别适合肠胃较弱的人饮用。
黄茶是一种较古老的茶类。目前产量和消费群都比较小。属轻发酵茶，其品质特点是黄汤黄叶。历史上黄茶名茶有湖南的君山银针、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽、皖西黄大茶、广东的大叶青等。含有500多种化学成分，其主要的有茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、矿物质、碳水化合物、维生素、色素、脂肪等。其中保健功能最突出含量较高的成分有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、矿物质、茶多糖、维生素等。
茶多酚含量10--25%,有抗氧化，清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突变、抑制动脉硬化、有降血脂、降血压、防龋等作用。咖啡碱：含量2--4%,有兴奋中枢神经、利尿、强心作用。茶多糖：含量0.1--0 5%.有调节免疫功能、有降血糖、防治糖尿病等作用。茶氨酸：含量0.5--1%.有镇静、消除精神紧张、疏道神经系统。茶叶中含有维生素B、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K.有抗氧化、抗衰老、衡脂质代谢，有防贫血，增强免疫功能，有助消化、降低胆固醇，有降血压、强化血管等作用。
我国是世界上茶类最丰富的国家，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青杀、黑茶六大类。各有品质特点和独特的保健作用。
绿茶是我国各茶类中历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最多的茶类。属不发酵茶，它的品质特点是清汤绿叶。绿茶名茶有：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、黄山毛峰、巴山雀舌、云顶茗兰、安吉白茶、径山茶、开化龙顶、万春银针、雨花茶、韶山韶峰等等。绿茶中的营养物质和药效成分较丰富，适应各类人群饮用，安吉白茶属绿茶类，安吉白茶氨基酸含量高，咖啡碱含量低，有免疫和镇静功效。
红茶是世界上产区最广、产销量最多、市场最大的茶类，属全发酵茶，其品质特点是红汤红叶。红茶名茶有：正山小种、祁门红香螺、英红、宁红、九曲红梅、川红工夫、滇红等等。红茶中茶多酚含量少，咖啡碱含量高。性温，特别适合肠胃较弱的人饮用。
