科学饮茶 强身健体

中国是茶的故乡，是茶文化的发源地。早在远古时期中国就开始利用茶了，至今已有五千多年的历史。茶最初是药用的，从药用转而饮用经历了漫长的岁月。茶的饮用对不同的人具有不同的效用，对修道者可以用来参禅悟道，对于儒雅者能人诗人画，而对广大普通百姓而言，则是柴、米、油、盐、酱、醋、茶，开门七件事之一，是生活的必需品。尤其到了现代，随着科学的进步，人体衰老与自由基相关理论的确立，茶的保健功能已越来越被医学研究证实。国内外医学家、药学家、营养学家及茶叶专家通过多年的研究，茶叶中各种有效成分对人体的保健作用正在不断地被挖掘。饮茶有益健康越来越被人们所认识。茶，作为一种健康的饮料，在世界范围内掀起一股饮茶风潮。这时，如何引导人们根据个人情况合理选茶，科学饮茶显得尤为重要。

茶益健康科学饮茶

荣最早是作为药用，自故以来有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。一百多部中医名着上都有关于荣的药用功效记载。唐代《本草拾遗》中已指出"诸药各病之药，荣为万病之药".明代钱椿年编《茶谱》将饮茶的功效归纳为"人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶".茶从药用、食用到饮用经历了漫长的岁月，随着科学技术的发展，茶叶中的各种有益成分也越来越多地为人们所熟知。发现茶对一些现代病，如高血压，糖尿病，癌症，心血管病，抗过敏，抗辐射等有一定的疗效。茶叶中含有500多种化学成分，其主要的有茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、矿物质、碳水化合物、维生素、色素、脂肪等。其中保健功能最突出含量较高的成分有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、矿物质、茶多糖、维生素等。

茶多酚含量10--25%,有抗氧化，清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突变、抑制动脉硬化、有降血脂、降血压、防龋等作用。咖啡碱：含量2--4%,有兴奋中枢神经、利尿、强心作用。茶多糖：含量0.1--0 5%.有调节免疫功能、有降血糖、防治糖尿病等作用。茶氨酸：含量0.5--1%.有镇静、消除精神紧张、疏道神经系统。茶叶中含有维生素B、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K.有抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢，有防贫血，增强免疫功能，有助消化、降低胆固醇，有降血压、强化血管等作用。

我国是世界上茶类最丰富的国家，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青杀、黑茶六大类。各有品质特点和独特的保健作用。