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所谓“茶室四宝”

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形状似无柄的敞口壶。因乌龙的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得汤质量大大改变。所以即使是将汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均,先把汤全部倒至海中,然后再分至杯中。同时可沉淀渣、末。现在也常用不锈钢的过滤器,置于海之上,令汤由滤器流入海,以滤去渣。此法我认为不可取,因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡,不可用滤器。

形状多为有引口的半球形,瓷质或竹质,用做盛干,供欣赏干并投入壶之用。好的瓷质荷本身就是工艺品,奈何许多艺馆略去荷不用,甚是可惜。

闻香杯

闻香之用,细长,是乌龙特有的具,多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套,质地相同,加一托则为一套闻香组杯。

多为竹质,如今亦有黄杨木质,一端弯曲,用来投入壶和自壶内掏出渣。

此外还有盂、夹、则、漏等辅助具,品种繁多,泡时并非一定使用,这里不再细谈。

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