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八分之茶遇上十分之水

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  是一种有益的饮品,以入膳更能体现食之百味。现在正是春上市之时,也是宴开席之际。

  类隐,酒类侠。的性格更加一波三折辗转反侧,其曲折间更见幽暗之心;而酒,无非是酒肉之徒,是酒囊饭袋。是有阶级性的,百姓有百姓的喝法,显贵有显贵的乐趣,究其细理,可以无穷尽。而酒也是有阶层的,罗马时期的葡萄酒严格按照阶层划分,不像古埃及时期,一群人围着一缸兑水的葡萄酒谈诗论道。

  如今正是喝新时节,关于新的言辞,最优美的算是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新》:“一碗喉吻润,两碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”大部分人都是用“喉吻润”,无非是一种饮品,从中吹毛求疵是少数嗜者的专利。

  四月新首推龙井,而明前龙井愈发珍贵,但如今市场鱼龙混杂,明前龙井可遇不可求。春寒料峭时,仿制的西湖龙井和别号碧螺春大摇大摆入市,真正的好需要守规矩必等长成了才出闺阁,稍显姿色的伪品急急出笼,抢一个显眼的位子,先下手为强。而五月又是铁观音的天下,那时的铁观音有观音韵,有明亮的色彩,不品者难以描述其中滋味。新在这个春日,一个个轮番而至,它们的脚步轻盈,需要细细分辨。

  很多人喝是为了保健,事实上,不过是一种有益的饮品,它所有的益处不是治病,也不能治病。书上所列举的许多功效是对的,但是想从身上获得益处的人,必须长期喝,天天喝。还有重要的一点,在一定的时间,用适宜的方法来喝,好的水,好的器具,好的环境,还有平和的心情。

  并不神奇,只是用短暂的生命,在瞬间发出光泽与柔情,当我们需要暂时歇息片刻时,帮我们调整气息,平气抑躁,渐入一种平和的观人看事的境界。更多时候,浸泡在我们中间。说到道,那是精神上的一种境界,很高,你也许能看到,但极少人能到达。人说禅合一,其实禅不能合一,,禅为禅,同者平和,无欲。助禅思,禅呢?不能说,一说就是错。

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