吴冠军：练就神奇辨茶功

茶叶的品种很多，光乌龙茶就有几十种之多，但是蒙上眼睛，只凭口感和香气，他就能在一分钟内辨别出是哪一种茶。今天上午，济南的吴冠军向记者展示了他的辨茶功力，并表示要申报上海大世界吉尼斯纪录。

上午10点，为了验证吴冠军的辨茶功力，记者亲眼观看了他蒙眼辨茶的过程。首先由其所在学校工作人员用毛巾将吴冠军的眼睛蒙上，然后开始冲泡30种茶，再随机挑选出10种让其品尝，结果都一一被其说出品种，这让记者惊叹不已。

吴冠军今年31岁，1996年从浙江大学茶学系毕业，至今在济南一学校教授茶艺培训。据他讲，其品茶史已有30年，因为父亲非常喜欢喝茶，在他一岁的时候，就开始给他茶喝，以后他就像小大人一样跟着喝起来。从小喝茶的经历让他对茶充满了兴趣，上大学后他就选择了茶学系。

由于茶叶的种类繁多，辨茶功力要达到炉火纯青的地步需要经过长期的磨练和具备丰富的经验。吴冠军说，毕业9年来，虽然他一直在从事茶艺培训，但已不止一次到过国内各种名茶的原产地，每年都要抽出半年的时间到名茶产地熟悉各种茶叶的特性。

其实，品茶、辨茶还不是他最擅长的，他最拿手的是辨别茶叶的真假，目前在国内有这种本领的也不过几十人。“无论是品茶、辨茶，还是辨别真假，都需要经验和悟性，现在学校已经把我的录像带送到了上海大世界吉尼斯，还参与了他们与中央台合作的《挑战》栏目，而且挑战非常成功。一般说来，这些常见的茶我都能做到蒙眼辨茶１吴冠军淡淡地说，正如他的名字一样充满了信心。