茶含片研制成功

茶叶除了喝以外，还有别的办法“饮用”吗？我国科研人员日前成功研制出茶含片，变传统的“喝”茶为“含”茶，从而为茶叶这种世界性饮料进一步拓展市场创造了可能。

我国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。自上世纪90年代以来，随着世界茶叶市场由供不应求变为供过于求，以及人们生活方式的多元化、现代食品加工技术的发展，包括我国在内的许多国家都在研究和开发新型茶叶产品，茶叶逐渐从传统的 泡茶饮服方式发展到各种各样的茶叶制剂，如袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等。

为使茶叶这一古老的产业焕发出新的活力，长期从事茶叶研究的樊华轩副教授经过近十年的研究，成功将现代制药和食品加工新工艺相结合，通过提取茶叶中的茶多酚、生物碱等有效成分，并加入薄荷等物质，精制成茶含片，并获得国家发明专利。

上千次的实验结果表明，茶含片掩盖了茶叶的苦涩味，变得清凉爽口。经中国药科大学药理室进行的药效学研究和学生、司乘人员的试服试验，结果表明茶含片能兴奋精神，减轻疲劳，消除睡意。

专家指出，和传统的袋泡茶、速溶茶等相比，这种茶含片携带方便，且制取方法简单，能最大限度利用茶叶的有效成分，市场前景良好。