四川突破世界技术难题，兰草花茶首次焙制成功

记者10月23日从有关部门获悉，经四川茶叶专家多年的潜心研究，曾被日本茶界认为是不可攻破的世界技术难题兰草花茶制做工艺日前在雅安被成功攻克。据茶叶研究专家透露，这也是兰草花首次被焙制进茶叶当中，是我国制茶工艺技术一次历史性突破。

据四川新绿茶叶的韦德荣介绍，兰草花茶选用春兰和剑兰的鲜花蕾，结合传统与现代的花茶窨制技术焙制而成，“一斤兰草花茶需采摘五万棵蒙顶山茶叶鲜芽为原料，而窨制技术又非常复杂，能够焙制成功实属不易。”

韦德荣透露说，上个世纪九十年代日本茶界就在研究如何将兰草花焙制为花茶的工艺，“结果所有试验都失败了，兰草花茶制做工艺也因此被日本茶界称之为不可攻破的世界性技术难题。”韦德荣说，由于兰草花源极其珍惜，因此虽然工艺成熟但目前每年最多也只能有不足七百公斤的兰草花茶供应市场，其市场零售价格为每公斤3200元。

记者获悉，兰草花茶制作工艺攻克后，大规模生产的主要瓶颈是兰草花源非常有限。为此有关方面正在抓紧向四川省农委申报专项资金，希望能够争取建立兰草花生产基地，使四川这种高端花茶新品种能大规模供应市场。