紧茶审评
来源: 网络 | 查看: 18601次
紧茶审评方法不一，有的称取�悼�茶叶，在审谰杯内冲泡８至10min，也有４克在200ml沸水中泡５min。农业部茶叶质量检测中心对紧茶一律使用“通用型感官司审评方法”，所不同的是必须将紧茶的块捻开后，再称样开
特茯砖茶评分参考
项目
级别
品质特征
给分
权数
外
形
甲
砖面平整，棱角分明，黄花偏及茂盛，色褐润，无黑、白霉
94正负四
３０％
乙
砖面尚平整，色褐润，砖芯开花欠匀，有少量白霉
84正负四
丙
砖形欠完整，色黄枯，黄花不盛，稍有黑霉
74正负四
汤
色
甲
黄橙尚亮
94正负四
１０％
乙
浅黄
84正负四
丙
暗褐
74正负四
香
气
甲
有桂圆香
94正负四
２０％
乙
陈香
84正负四
丙
粗老气
74正负四
滋
味
甲
醇厚
94正负四
２５％
乙
纯和
84正负四
丙
粗薄
74正负四
叶
底
甲
褐黑，尚匀
94正负四
１５％
乙
褐黑，粗老
84正负四
丙
暗黑，粗老多梗
74正负四
汤审评。对茯砖茶评分，参照表。
