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台湾乌龙茶各大产区介绍

来源: 网络 |   查看: 1324次

  1 松柏区:海拔高度约 500 公尺,位于南投县名间,台湾早期主要乌龙产地之一。此区的乌龙讲究制作的过程及设备,叶实质较清香淡甘。

  2 冻顶区:海拔高度约 900 公尺,位于南投县鹿谷,台湾炭焙乌龙最有名气及最大的产地。当地名气于焙火,产出汤较褐色,味有焙火的甘醇,气味中亦带焙火味。由于炭焙后咖啡因含量较低,较不会影响睡眠。

  3 阿里山区:海拔高度约 1500 公尺,位于嘉义县石桌,外销名气中最旺,此区以半发酵乌龙为主,叶气味清香脱俗,目前高海拔乌龙最大的产区。

  4 玉山区:海拔高度约 1800 公尺以上,位于嘉义县及南投县交界,属新兴区之一,也以发酵乌龙为主,由于高度较高,叶生长期较一般长。

  5 梨山区:海拔高度约 2000 公尺以上,位于台中县及南投线山区交界,属台湾乌龙最高种植区域,量少物美,口感清新,长时间浸泡亦不会苦涩,乌龙中的极品。

  6 其他区:其他如杉林溪、瑞里、瑞峰、梅山、卢山、红香、武界等为新兴的区,也有很好的品质及价格。只因名气不比以上的区,所以较被忽略,也由于如此这些会以临近的区为名。

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