雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

吃月饼喝什么茶|不同的月饼配不同的茶

来源: 网络 |   查看: 8574次

中秋节到了,少不了要吃月饼,鲜肉的,豆沙的,莲蓉的,蛋黄的……,口味实在是多.不过吃月饼,配什么好呢.从健康的角度讲,红是最好的,因为红能解油,促消化,而且红跟各类甜品口感的搭配也是最美妙的,英国人的下午喜欢来点甜点,喝点红,别具休闲,浪漫色彩!!!

aichaw.com提醒老人和小孩子,肠胃不太好的人特别要注意了.

1、低糖月饼最好搭配罗汉果

此外,月饼家族中,还有一类特别的品种,它就是低糖月饼,这是为特殊消费群体而推出的月饼。

低糖月饼是糖尿病患者度过健康、快乐中秋节的最好美食。何逸奎认为,与低糖月饼搭配的饮可选择罗汉果。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。罗汉果改善了低糖月饼的口味,又达到了健康的目的。

此外,在罗汉果中还可适当放些菊花、杞子等,这样既增加了香和酸甜的口味,又能清除腻味。

2、果仁类、咸味类月饼配饮绿

在广式月饼家族中,果仁类月饼一直保持着销量经久不衰的地位,深受消费者的喜爱,这当中最为著称的又数五仁月饼,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。

果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。品尝时,该选择哪种与之搭配呢?何逸奎建议,吃果仁月饼可选择配饮绿。绿具有汤青叶绿的特点,泡出的汤色泽碧绿,有清香、兰花香等。绿的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。

此外,吃咸味类月饼时,饮绿也是不错的搭配,绿能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感,增加食欲。

3、吃水果馅月饼喝普洱

近来,越来越多水果被广泛运用到月饼上来,因此,各式口味水果馅月饼增多,如哈密瓜、火龙果等。

充满果香味,是水果类月饼的一大特点。何逸奎说,为了保持这种月饼的特点,在配饮时,普洱是不错的选择。普洱滋味清淡,醇厚稳健,汤色红浓明亮。台湾地区著名人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱的品质。清淡的普洱让味蕾更为清新,此时品尝月饼既能充分品出水果月饼的果香味,又能去除口中的油腻感。

4、品时尚月饼饮红

在月饼品种中,还有另一类新兴的月饼,融入了许多时尚元素,如巧克力月饼、冰皮月饼、玫瑰月饼等。

何逸奎表示,既然是时尚的月饼,与之配食的饮那就应该选用最为时尚的,而在诸多饮中,非红莫属。据了解,一直以来,英国都是正宗红文化重地,尤其在维多利亚女皇时代,“维多利亚下午”成为了贵族时尚生活的代表。中秋之夜,与家人一起吃巧克力月饼或玫瑰月饼,不仅能感受到浓浓的亲人团聚之情,而且还能体验到与众不同的节日氛围。最重要的是,在红的作用下,让口味获得更舒爽。

5、蓉沙类月饼选花

蓉沙类月饼是口味清淡型月饼,何逸奎认为选用花较为适宜,如菊花、玫瑰花等。

是集味与花香于一体,引花香,花增味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。此时,咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼,再饮上一杯充满花香的花,味蕾感觉会特别好。

泡花时,水温不要太高,免得破坏了维生素C,泡开后就把水倒出来。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |