（三）南北朝的茶业述要

　　 南北朝和东晋一样，我国也处于分裂割据的局面。因为这样，所 以南北朝茶业和晋不仅在时间上，而且在实际内容上，也都存在着直 接的承继和连续关系。在这一角度上，也可以说南朝茶业纯粹是东晋 茶业发展的一种继续。

　　举例来说，这一时期和东晋一样，也都建都建康，所以，在南方 茶叶生产随经济发展而有相应发展时，江淮和江浙沿海一带的茶业， 尤其得到了较大的发展。如三国两晋时，我们从文献中所见的重要茶 业产地，几乎全部都在巴蜀和荆楚二地。但是，至南朝时，如《桐君 录》所载：“西阳（治位今湖北黄冈县东）、武昌、晋陵 （今江苏常 州）皆出好茗” ① 。《桐君录》又作《桐君药录》，是一部本草类 的药书，据考约成书于南朝刘宋时期，从这部药书所刊的三种名茶看 ，基本上就都属江淮的范围，最东一直到太湖西岸的宜兴一带。又如 陆羽《茶经》引《宋录》也载，豫章王子尚等访八公山昙济道人，“ 道人设茶茗，子尚味之曰，此甘露也，何言茶茗？！”再如前面提及 的山谦之《吴兴记》所说的乌程“温山，出御荈”等记载，都反映其 时江淮一带，应建康茶叶消费的需要，不仅茶叶生产而且在茶叶质量 上，也获得了明显的提高。

　　再如在礼制上，晋以前只有用茶敬宾待客之俗，至南朝时，进一 步运用和扩展到了对祖先神灵的祭祀上。如《南齐书》武帝本纪中提 到，萧颐临死前诏曰：祭敬之典，本在因心，“我灵上慎勿以牲为祭 ，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。

　　天下贵贱，咸同此制。” ②这是萧颐针对当时贵族厚葬糜费提出 的改革。在这段记载中，我们可以明显看出这样二点：一是其时江南 饮茶，已和饮酒、吃饭相并列，变成了一种日常生活内容；二是以茶 作祭，在萧颐遗诏之前当即流行于民间，遗诏对贵族的实际约束虽然 不大，但对后来社会上推广以茶为祭，还是有较大作用的。又陆羽在 《茶经》引梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》中也载：“传诏李孟孙 宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、膊、酢、茗八种。” ①这里再次 证明，茶在这时已和米、酒一类并列，成为人们寻常的饮食之一；这 或许也是后来俗话“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的前身。另外， 后来特别是唐宋时，宫廷有不时向臣下和“番使”赐茶的礼仪和习惯 ，我国历史上的赐茶之风，至少从文献来说，可能也即起源于斯。

　　这里还要指出，南北朝时，尽管南北分裂和北方又长期处于不尚 茗饮的游牧民族统治之下，但从史籍记载来看，晋以后北方饮茶虽然 未发展起来，可是饮茶似乎也一直继续未断。如《洛阳伽蓝记》中记 及，瑍玡王肃从初仕建康后来转投洛阳为官，起初不食羊肉及酪浆， 常饭鲫鱼羹和饮茶，一喝一斗，京师士子就讥之为漏,饮而好羊肉和 酪浆了。“自是朝贵宴会虽设茗饮，……不复食，惟江表贱民远来降 者好之” ②。这条史料清楚说明，拓跋魏时，洛阳鲜卑贵族虽不尚 茶，但并未禁断南北茶叶贸易。相反，在宫廷中还专门备有茶叶，随 时用以招待、宴饮南方的降臣和嗜茶的来客。这说明中原自西晋开始 流传饮茶以后，即便东晋、北朝时南北阻隔，北方战乱频仍，但是茶 叶仍以其不可中辍的魅力和需要，继续绵延于中原社会。

　　最后还应一提的，是以歌颂和描写茶叶内容的茶诗茶赋和地方志 中的茶事记载，也渐为文人所关注和重视。如陆羽《茶经》中所录的 王微吟“~--”杂诗，鲍令晖的《香茗赋》，以及《坤元录》、《括地 图》、《吴兴记》、《夷陵图经》、《永嘉图经》、《淮阴图经》和 《茶陵图经》等有关茶事记载，即是南北朝时我国茶业较前进步发展 的很好例证。那么，南北朝时茶业和茶叶文化较前究竟有多少进步和 发展呢？很难细说，不过，《洛阳伽蓝记》中关于北魏中大夫杨元慎 戏辱南方降臣陈庆之的“驱鬼词”，颇可借喻。《洛阳伽蓝记》称， 一天陈庆之得病，求人解治，杨元慎自称能治，庆之也就听凭元慎治 疗了。元慎含一口水往庆之身上一喷，嘴里念念有辞说：“吴人之鬼 ，住居建康，小作冠帽，短制衣裳，自呼阿侬，语则阿傍，菰稗为饭 ，茗饮作浆，呷啜蒪羹，唼嗍蟹黄，手把豆蔻，口嚼槟榔，乍至中土 ，思忆本乡，急急速去，还尔丹阳。” ①庆之听了这番奚落以后，伏 在枕头上说，“杨君见辱深矣”。这则故事虽然经文人加工，我们对 北魏贵族趣笑南方吴人生活习俗那些尖刻言词的，可以不必去推敲， 但对于“茗饮作浆”的吴人的范围，则倒可以去一究。这里提到吴人 的地域有二处，一是“住居建康”，另一是“还尔丹阳”，即相当今 江苏南京和镇江二市及安徽芜湖和宣州部分的所谓“两吴”之域。但 是，这里实际并不是只指“西吴”或整个“三吴”的吴地，从“手把 豆蔻，口嚼槟榔”的所指来说，其范围还当包括南越在内的整个三国 时“东吴”的地域。这也就是说，在南北朝时，我国饮茶或茶文化的 流传区域，即依中原人的估计，大致也达到包括三国时吴的这样一个范围了。