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真假茉莉花茶鉴别

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真茉莉花――是用绿加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的杯中闷存一个时期,利用叶的吸咐特性,充分吸收花的香味;然后将花筛去,再经烘干而得成品。

有些高级茉莉花要经过多次这样的窨制,越是高级的花,越是看不到干花。被筛出来的干花已经没有了香气,假花就是用这种干花掺到低级叶中,以次充好,以假乱真的。

真茉莉花是按照标准生产的,外形条索紧实,内质香浓郁,滋味清纯鲜灵,汤橙黄透明,叶底均匀柔嫩。

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