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喝茶预防当世三大生命杀手

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可抑制致癌物二甲基苯并蒽诱发的金黄色地鼠口腔肿瘤的发生;绿、红、铁观音、花和大叶绿均可通过阻断致癌物甲基苄基亚硝胺前体在大鼠体内的合成,抑制食道肿瘤的发生。无论哪种叶,对动物的化学致癌或移植性肿瘤,都有不同程度的预防作用。

在对的18种主要成分进行筛检,发现多酚和儿素单体对癌症的发生与发展有预防作用,多糖和咖啡碱等也有一定的作用,而多酚的氧化产物色素与多酚也同样有效。色素是红和乌龙的主要成分。

流行病学研究表明,吸烟与人类肿瘤尤其与肺癌有关。选择习惯性吸烟志愿者分别饮绿、红、混合多酚片,结果表明饮对吸烟引起的氧化损伤和DNA损伤有明显的保护作用。

口腔白斑是口腔癌的癌前病变,因此,阻断口腔白斑的发展和恶变是预防口腔癌的重要措施。对口腔黏膜白斑患者进行干预研究,用混合(绿水冻干物、多酚和色素的混合物)作为受试物,以口腔黏膜白斑患者为研究对象,结果表明饮混合对患者的临床体征、口腔黏膜病理变化(包括细胞增殖)、口腔黏膜微核率和外周血微核率均较实验前有明显的改善。这一结果为能预防癌症提供了直接证据。

保护心血管

冠心病的发生主要是由于冠状动脉的粥样硬化,而自由基、脂质过氧化和低密度脂蛋白的氧化性改变参与了启动动脉粥样硬化病变。而血胆固醇、甘油三酯的升高,则是冠心病发生的重要危险因素。进行的动物实验表明,色素具有抗血凝、促纤维蛋白原溶解和抑制血小板黏附与聚集的作用,可使血浆内皮素水平降低,谷胱甘肽过氧化物酶明显上升,对氧化修饰低密度脂蛋白所致的内皮细胞损伤具有保护作用,并可降低动脉粥样硬化。

心肌肥大是猝死、冠心病和心力衰竭等多种心血管疾病的主要危险因素。研究表明,绿多酚、色素和EGCG,可有效预防心肌肥大。选择200名血脂异常者分别饮安溪铁观音和福鼎白,结果表明这两种均具有改善血脂代谢异常的作用,有减缓血栓形成的趋势,在一定程度上可减少DNA氧化损伤,降低了脂质过氧化损伤,减少了心脑血管疾病发生的风险。

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