贵州安顺走现代茶产业之路 “四轮”驱动(图)

一台采茶机5个人每个工作日可采摘5亩夏秋茶鲜叶，同样人工采摘仅为0.5亩。

轰隆隆的机械声中，安顺市茶果场的茶林里，一片片闪烁着亮光的茶叶瞬间就从枝头上进入采摘机的口袋里。再过两个小时，这些茶叶就将进入车间，被制作成蒸青片。最后出口到日本，加工成茶饮料。

蒸青片茶生产线是安顺御茶村有限公司投资的“茶叶种植基地建设及系统产品加工/高技术茶产业化示范工程”项目的一期工程，自2007年11月7日投入运行以来，通过项目投资运行给安顺市茶叶生产起到了很好的促进作用，拉动当地茶叶经济的发展，带动当地茶农增收，为安顺市乃至贵州茶产业的发展探索了一条新的发展途径。

因投入不足、茶青资源利用率低、茶叶加工企业规模小等原因，安顺市历来重视以手工采摘和手工加工为主的名茶生产，而忽视夏秋茶原料的开发利用。哪怕有少数企业生产少量的夏秋茶，由于采用的是人工采摘方式和传统的加工方式，生产出来的产品成本高，质量差（苦涩味重），市场接受度低，导致企业产量越大亏得越多，因此只好将夏秋茶原料丢弃，造成很大的资源浪费。

由于安顺茶果场700多亩茶林连片集中，利于可控管理，蒸青片生产线落户安顺市茶果场。原料主体来源除了茶果场外，还包括西秀区老凹石村向斌承包的茶林。

向斌4年来共投入50万元打理他承包的400多亩茶林。去年，御茶村在一年时间可追溯监测后，选中了他的茶青。同时，御茶村帮助向斌完善加工设施，使今年其小规模生产的高绿茶不但没有向往年一样做得越多赔得越多，反而卖出了30元每斤的价钱。

“如果有资金有技术扩大生产规模、申请外包装专利，最少可以卖到80元一斤”， 向斌婉惜的同时也对御茶村的进入表示感激，因为他往年白白浪费掉的茶青今年以每斤一毛钱的价格卖给了御茶村。老凹石村一年可提供200多吨鲜叶。

蒸青片茶生产线的进入，推广了机械化采摘，提高了茶青下树率，挖掘利用夏秋茶资源利用，推动了茶园的规模化、标准化、专业化建设；拉伸了茶叶产业的生产链，对改变目前只单一注重发展高端产品茶向发展高中低端产品茶并重，转变从以往注重春茶开发转向春、夏、秋茶均衡开发提供解决途径。

“使茶果场及周边茶农夏秋茶的有效利用”，市茶办有关人士表示。

“要改变目前生产格局，整合现有资源要素，提升产业发展，就要走现代茶产化道路”， 御茶村总经理邵亦俊直言。

“因为原料供给有限,去年御茶村只加工了260多吨蒸青茶片，用了1500多吨鲜叶。而日本市场一年至少需要1万多吨蒸青片且每年都在增加”，充满诱惑的市场前景让邵亦俊认定，茶产业是一个朝阳产业。

为此，公司打算启动第二期投资计划――全自动日式玉绿茶生产线一条。结合安顺茶叶的品质特点及市场需求联合研制而成的该生产线，可使高品质的绿茶通过自动化的工艺流程，达到工业化和规模化的生产。同时还可加工日式蒸青绿茶, 中国传统的烘青绿茶, 以及杜仲茶等。

“如果‘向斌们’的小加工作坊都集中起来，利用先进的生产设备，先进的管理经验，安顺茶叶生产结构和产业模式才会得到有效升级”， 邵亦俊说，“只要资金、资源、市场、技术四轮驱动，茶资源优势才能变成经济优势。农业产业化进步的标志是走工业化，茶产业也应走工业化道路”。

市委市政府在加快茶产业发展中，明确了“抓基地，拓市场；抓机制，壮企业；抓科技，强品牌；抓整合，创效益”的发展思路。邵亦俊的想法与此不谋而合。

“采取‘公司+农户’等主要方式，依靠体制、机制和科技创新，加大茶叶精深加工力度”，安顺市有关部门及御茶村等企业正在酝酿着如何做大做强安顺茶产业、推出茶品牌……（原题为《“四轮”驱动走现代茶产业之路》）