1、范围木标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志．标签、包装．贮藏、运输和销售的要求，，本标准适用于有机茶。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBl91包装储运图示标志GB／T500％12食品中铅的测定方法GB／T5009．13食品中铜的测定方法GB／T5009．19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB／T5009．20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB 7718食品标签通用标准GB／T8302茶取样GB 11680食品包装用原纸卫生标准GB／T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。有机茶organic tea在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长凋节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。4、要求4．1 基本要求4．1．1 产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。4．1．2 广：品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。4．1．3 不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。4．2 感官品质各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。4．3 理化品质各类有机茶的理化品质应符合产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。4．4 卫生指标各类有机茶的卫生指标必须符合表1规定。表①有机茶的卫生指标项 目标准（mg/lg) 备注铅(以Pb计) ≤2 紧压茶(5铜(以cu计) 430六六六(DHC) 茶的净含量负偏差见表2。表②净含量 负偏差净 含 量 占净含量的百分比% 质量／g5g-50g 9 -50g-100g - 4．4100g-200g 4．5 -200g-300g - 9300g-5m8 3 -501g-1000g - 151kg-10kg 1．5 -10kg-15kg - 15015kg-25kg 1．5 -5、试验方法5．1 取样按GB／T 8302规定执行。5．2 卫生指标的检测5．2．1 铅的检测按GB／T 5009．12规定执行。5．2．2 铜的检测按CB／T 5009．13规定执行。5．2．3 六六六、滴滴涕检测按GB／T 5009．19规定执行。5．2．4 三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯检测按GB／T 17332规定执行。5．2．5 乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷和甲胺磷、乙酰甲胺磷检测按GB／T 5009．20规定执行。5．3 净含量检测用感量为1z的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行。5，4 包装标签检验按(；B 7718规定执行。6、检验规则6．1 组批规则产品均庇按批(唛)为单位，同批(唛)有机茶的品质规格和包装应-致。6．2 交收(㈩厂)检验6．2．1 每批产品交收(出厂)前，生产单位应进行检验，检验什格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。6．2．2 交收(出厂)检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。6．2．3 卫生指标为交收(㈩厂)定期抽检项目。6．2．4 总灰分、水浸㈩物、粗纤维为交收(出厂)抽检项目。6．3 型式检验6．3．1 型式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情形之一者，应刘产品质量进行型式检验：a)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；b)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6．3．2 型式检验即对本标准规定的全部要求进行检验，，6．4 检验结果判定6．4．1 凡劣变、污染、有异气味茶叶，均判为不合格广：品。6．4．2 卫生指标检验不合格，不得作为有机茶。6．4．3 交收检验时，按6．2．3规定的检验项目进行检验，其中有一项检验不合格，不得作为有机茶。6．4．4 型式检验时，技术要求规定的各项检验，其中有一项不符合技术要求的产品，不得作为有机茶。6．5 复验对检验结果产生异议时，应对留存样进行复检，或在同批(唛)产品中重新按GB／T 8302规定加倍取样，对不合格的项目进行复检，以复检结果为准。6．6 跟踪检查建立从种植开始到贸易全过程朽个环节的文档资料及 质量跟踪记录系统，供发现质量问题时进行跟踪检查。7、标志、标签7．1 标志7．1．1 有机茶标志要醒目、整齐、规范、清晰、持久。7．1．2 产品出厂按顺序编制唛号。唛号刷于外包装。唛号纸加注件数净重，贴于箱盖或置于包装袋中。7．2 标签有机茶产品的包装标签必须按照GB 7718规定执行。8、包装、贮藏、运输8．1 包装8．1．1 有机茶避免过度包装。8．1．2 包装必须符合牢固、整洁、防潮、美观的要求，能保护茶叶品质，便于装卸、仓贮和运轴。8．1．3 同批次(唛)茶叶的包装样式、箱种、尺寸大小、包装剃料、净质量必须一致。8．1．4 包装材料8．1．4．1 包装(含大小包装)材料必须是食品级包装材料，主要有：纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合膜、马门铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。8．1．4．2 包装材料应具有防潮、阻氧等保鲜性能，无异味，必须符合食品卫生要求，不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染，并不得含有荧光染料等污染物。8．1．4．3 包装材料的生产及包装物的存放必须遵循不污染环境的原则。官选用容易降解或再生的材料。禁用聚氯乙烯(PVC)混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等做包装材料。8．1．4．4 包装用纸必须符合GB 11680规定。8．1．4．5 对包装废弃物应及时清理、分类，进行无害化处理。8．2 贮藏8．2．禁止有机茶与人工合成物质接触，严禁有机茶与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。8．2．2 有机茶与常规茶叶必须分开贮藏，提倡设有机茶专用仓库。仓库必须清洁、防潮、避光和无异味，周围环境清洁卫生，远离污染源。8．2．3 用生石灰及其他防潮材料除湿时，要避免茶叶与生石灰等除湿材料直接接触，并定期更换。宜采用低温、充氮或真空贮臧。8．2．4 入库的有机茶标志和批次号系统要清楚、醒目、持久。严禁标签、唛号与货物不符的茶叶进入仓库。不问批号、日期的产品要分别存放。建立齐全的仓库管理档案，详细记载出入仓库的有机茶批号、数量和时间。8．2．5 保持仓库的清洁卫牛，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和吐痰，严
