中华人民共和国农业行业标准——无公害食品 茶叶

前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部茶叶质量监督检验测试中心负责起草，浙江省农业厅经济作物管理局参加起草。本标准主要起草人：鲁成银、毛祖法、刘栩、金寿珍。1、范围本标准规定了无公害茶叶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于中华人民共和国范围内生产和销售的各类无公害茶叶。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 191包装储运图示标志GB/T 5009.12食品中铅的测定方法GB/T 5009.13食品中铜的测定方法GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB 7718食品标签通过标准GB/T 8302茶取样GB 11680食品包装用原纸卫生标准GB 14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T 17332食品中有机氯和拟除虫菊脂类农药多种残留的测定3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准常规茶类conventional tea kind普通的绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶（紧压茶、砖茶）和花茶等。4、要求4.1分级各类无公害茶叶的分级应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。4.2基本要求4.2.1产品应具有各类无公害茶叶的自然品质特征，品质应正常，无劣变、无异味。4.2.2产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。4.2.3不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。4.3感官品质各类无公害茶叶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质牲或产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。4.4理化品质各类无公害茶叶的理化品质应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。4.5卫生指标各类无公害茶叶的卫生指标应符合表1规定。表1无公害茶叶的卫生指标项目 指标（mg/kg）铅（以Pb计）≤5铜（以Cu计）≤60六六六（BHC）≤0.2滴滴涕（DDT）≤0.2三氯杀螨醇（dicofol）≤0.1氰戊菊酯（fenvalerate）≤0.1联苯菊酯（biphenthrin）≤5氯氰菊酯（cypermethrin）≤0.5溴氰菊酯（deltamethrin）≤5甲胺磷（methamidophos）≤0.1乙酰甲胺磷（acephate）≤0.2乐果（dimethoate）敌敌畏（dichlorovos）杀螟硫磷（fenltrothion）喹硫磷（quintozene）表2净含量偏差净含量(m) 负偏差m的百分比 g5g－50g50g－100g100g－200g200g－300g300g－500g500g－1kg1kg－10kg10kg－15kg15kg－25kg 9－4.5－3－1.5－1.0 －4.5－9－15－150－4.6净含量充差定量包装规格由企业自定。单件定量包装茶叶的净含量负偏差见表2。5、试验方法5.1取样，按GB/T 8302规定执行。5.2卫生指标的检测5.2.1铅检测，按GB/T 5009.12 规定执行。5.2.2铅检测，按GB/T 5009.13 规定执行。5.2.3六六六、滴滴涕检测，按GB/T 5009.19 规定执行。5.2.4三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯检测，按GB/T 17332 规定执行。5.2.5甲胺磷、乙酰甲胺磷按GB 14876 规定执行。5.2.6乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷检测，按GB/T 5009.20 规定执行。5.3净含量检测，用感量为1g的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行测定。5.4包装标签检验，按GB 7718 规定执行。6、检验规则6.1产品均应以批（唛）为单位，同批（唛）产品的品质规格和包装应一致。6.2交收（出厂）检验6.2.1每批产品交收（出厂）前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收（出厂）。6.2.2交收（出厂）检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。6.3型式检验6.3.1型式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情形之一者应对产品质量进行型式检验。a）申请无公害食品标志或无公害食品年度抽查检验；b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变