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专家提醒:奶泡茶不宜常饮

来源: 网络 |   查看: 4475次

前段时间,三聚氰胺事件搅得人们对牛奶多了一层戒心。

最近,随着相关食品安全条例的进一步完善,以及各种检测手段的加强,不少从小喝着牛奶长大"嗜奶族"又重拾信心,开始践行起"一日一杯奶,身体不缺钙"的理念。广东省第二中医院主任中医师刘悦指出,许多人对牛奶的营养价值很有认识,但对于如何喝牛奶才能更多地摄取这些营养却不甚了然。其实,日常生活中牛奶是不能与某些食物同食的,某些不恰当的喝奶习惯时长日久还会影响到身体的健康。

常喝浓奶可能不健康

醇酽的上品红加上鲜奶和糖,调出一杯咖啡色的奶,味香滑口,又暖胃提神,它作为英国人"下午"的主角,早已经香港盛传内地。但据德国科学家发表在《欧洲心脏杂志》上的文章显示,牛奶加入中,一些保健功效会互相抵消。该研究指出,叶中所含的儿酚化可有效预防心脏疾病,但牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿酚,从而降低这种保健功效。专家指出,这个研究成果解释了为什么英国人普遍饮用奶,但心脏病和中风的发病率并未因此降低。另有观点认为,叶中含有鞣酸和草酸,前者会阻碍人体对牛奶中钙离子的吸收,而后者则易与牛奶中的钙结合形成结晶,因此,将奶和加在一起喝,虽然口感不错,但都影响了钙的吸收,甚至年长日久还可能在身体中形成结石,可见营养价值和保健功效都打了折扣。

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