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锡盒装茶叶的保存注意事项

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叶具有鲜爽清雅的自然风味,但是在贮存过程中如有不当,就会失去原有的风味。越高档名贵的叶,保鲜难度越大。那么,买回叶到底该如何保存呢?日前,记者采访了北京吴裕泰叶公司质检部经理焦春慧。

锡盒装叶的保存注意事项

焦经理告诉记者,对于叶有这样一句俗话:一年宝,两年草。如经常喝,应随买随喝,尤其是绿。因为一般来说庄都有专业保鲜设备,因此顾客在店里买到的都是最新鲜的叶,不必大量购买。

买回家的叶在保存上要注意4点:第一,要避免潮湿环境。当叶的含水量达8.8%时就有可能发霉;达到12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量滋生,叶上出现霉花和菌丝。

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