美国堪萨斯大学研究人员在美国化学学会年会上发表的报告指出,常饮绿茶可延缓心脏病
和癌症的发生。莱斯特米彻尔教授指出,虽然绿茶不能防止人们患心脏病或癌症,但可以延
缓这些病的发生,因为它含有大量的防老化剂。在保护人体细胞和遗传物质脱氧核糖核酸免受
癌症、心脏病及其它致命疾病的危害方面,绿茶比维生素C有效100倍,比维生素E有效25倍摘
自《羊域晚报》1997.9.12。