建瓯百年乌龙茶厂

茶是健康的饮品，友谊的纽带，文明的象征。福建省建瓯市的东峰镇是“北苑御茶”的故乡，茶叶生产有着千余年的历史，“矮脚乌龙茶”凭借着其自身优势，已成为福建乌龙茶系中一朵绚丽多彩的奇葩。从本期开始本刊将从采访东峰镇百年乌龙茶厂入手分期对“矮脚乌龙茶”进行系列报道，力图将“北苑御茶”的历史文化和当前的发展状况呈现给读者。

茶为国饮，闽茶为优。福建省建瓯市东峰镇是“北苑御茶”的故乡，矮脚乌龙茶种植有着几百年的历史，得天独厚的自然条件和种质资源决定了东峰矮脚乌龙特有的茶叶品质。福建省建瓯市百年乌龙茶厂黄美备厂长如数家珍地向我们介绍了公司因拥有15亩160余年树龄的矮脚乌龙茶园而冠名……

悠久厚重的茶历史

百年乌龙茶园是北苑御茶园遗址之一。北苑御茶历经数朝，进贡朝廷458年。宋微宗赵佶皇帝《大观茶论》赞：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”，宋代周绛在《补茶经》中赞道：“天下之茶建为最，建之北苑又为最”；陆游亦在其所作的《建安雪》中颂道：“建溪官茶天下绝”。东峰镇是北苑御茶的故乡，其得天独厚的种茶自然生态环境，历代名茶代出不绝。

正是建瓯厚重的茶史，尤其是两宋时期“北苑”御茶的辉煌，孕育和造就了乌龙茶。据《台湾通志》记载：清咸丰年间（1851—1861年），台中鹿谷乡举人林凤池引种矮脚乌龙于冻顶山，林凤池晋京面君时将斯茶进献光绪皇帝，赐名“冻顶茶”，由此冻顶乌龙饮誉海内外。

潜力巨大的茶品牌

在相当长一段时间里，建瓯的矮脚乌龙并不为人所重视。基本上处于自生自灭状态。到上世纪80年代，这15亩的矮脚乌龙茶园，因为太老了，茶园主人一度曾想将它挖掉改种别的农作物。到后来黄美备先生则承担起管理这片茶园的责任，使茶园重焕生机。之后，他办起了“百年乌龙茶厂”，由他精心制作的矮脚乌龙产品，深受市场欢迎。

“亲家牌”矮脚乌龙是这世间难觅的百年老丛茶树之叶，深入挖掘传统工艺，形成了百年矮脚乌龙的独特手工技艺。茶品清香醇厚，汤色清沏呈金黄色，口感鲜爽，有天然花果香气，品质超群，其产品多次荣获建瓯市北苑贡茶节茶王赛“矮脚乌龙茶王”等称号，畅销东南亚、北京、山东、广东、上海、渐江等地，在国内外市场上深受欢迎。,