茶界名人——陈椽

福建惠安人，1908年出生。安徽农业大学茶业系教授。

1934年毕业于北平大学农学院，曾任浙江省茶叶检验处主任、福建贸易公司茶叶部襄理、英士大学农学院讲师、副教授，上海复旦大学茶叶专修科副教授、科主任。中国茶叶学会常务理事兼学术委员会主任，安徽省茶业学会理事长、名誉理事长和《茶业通报》主编。

长期从事茶叶教育工作，1978年参与在安徽农学院茶业系创建全国招生的机械制茶专业。1980至1987年，共培养研究生14名。在茶叶科学研究方面，主持“花茶隔离窨制技术”和“中国名茶研究”等课题。1984年英国科技研究中心将他列入《世界农业名人录》，1988年他又被印度收入《世界名人传记》。

他勤于笔耕，著述丰硕。编著《茶树栽培学》等四种教材，组织编写《制茶学》等六种教材，除教材外，还有《制茶技术理论》、《茶业通史》、《茶树栽培技术》、《安徽茶经》等专著出版，撰写论文《制茶发酵的概念与实质》、《红茶变色原理》、《从茶到六大茶类的起源研究》等100多篇。