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没有咖啡因 投县名间茶农推出可帮助睡眠的GABA茶

来源: 网络 |   查看: 3557次

现在喝又多了一项新选择,南投县名间乡农在中兴大学食科系的辅导下,改变制方法,做出没有咖啡因,可以帮助睡眠的GABA

GABA是什么,恐怕没几人听过。中兴大学食科系教授区少梅表示,GABA其实是一种学术名词,许多植物内部都含有这种成分,食材里则以叶中的含量最为丰富。就像蛋白质或维生素等营养素一样,GABA胺基酸丁,有它一定的功能。

南投县名间乡农,在农委会叶改良场及兴大食品科学系的辅导下,成功将风行日本15年的佳叶龙(又称佳宝)量产上市,是国内极少数生产这种含γ─胺基酸的纯天然区。

名间乡农会总干事黄益利指出,佳叶龙富含γ─胺基丁酸(GABA),这种成分是在1987年津志田博士在研究树胺基酸代谢时发现的,而这种在乳酸菌发酵物、红曲常见的成分,近年来对于降血压、安眠、解酒等功能也陆续经临床实验肯定。

黄益利指出,佳叶龙的保健效果视其中的γ─胺基丁酸决定,研究发现,叶的γ─胺基丁酸必须要在无氧的状态下发酵制成,名间乡的农于是接受中兴大学食科系的辅导,引进一台无氧发酵机,透过空气抽取机,再注入氮气,经过3次30个小时的无氧发酵,叶里就含有丰富的胺基酸丁,这种特殊的制法,可以有效开拓喝的人口。

黄益利指出,这种初期以包制作,价格比一般包高出许多,但是农会认为光是帮助睡眠的效果,就足以吸引许多以往怕喝的人口。

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