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关博文:“茶叶是文化”(图)

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叶是文化”

——华侨业发展研究基金会关博文理事长的国情结

华侨业发展研究基金会理事长关博文

  一只精制的本色扁木盒顶部,按照中国人的传统习惯贴着一张菱形大红纸,黑色的“典藏普洱”四个大字和油绿肥厚的一芽两叶叶跃然纸上。盒内装有两块普洱砖,一粒小沱。除了,盒里还有一幅长长的画卷。寥寥几笔水墨勾勒出的紫砂壶、繁荣的古代坊、古筝乐曲相伴品茗的仕女,加以典雅的文字和神秘的云南古树……一切都耐人寻味,令人未品茗先觉其香,深感之魅力。

  这就是大益集团的前身云南勐海厂2001年为华侨业发展研究基金会订做的礼,是基金会理事长关博文先生所主张的,是关先生对最经典的诠释——“叶是文化”!

  事更想分享

  关先生喜欢两种,一种是武夷山大红袍,一种是云南普洱。这与他的家庭背景不无关系。关家六代做,到他已经是第五代了。他的爷爷关奋发13岁开始在福建武夷山做,后到东南亚经营叶,大红袍是关家的主推品种。随着岁月的流逝和时代的变迁,关先生本人落脚香港做其他生意,尽管如此,但他的体内却流动着祖辈遗传的热血,他依然喜欢大红袍。1981年,关先生弘扬家业,在香港开办了宁泰号公司,开始销售包括大红袍在内的各种优质散和普洱饼;2005年,在深圳成立了该公司的分号深圳宁泰发贸易有限公司,致力于发展优质叶在大陆市场的销售,同时也将普洱销往香港、韩国、马来西亚。

  近年出现的普洱热对关先生是个机遇,因为经营了20多年的宁泰号已经积累了丰富的普洱运作经验,关家普洱养护得当早已在香港出了名。养即养活,活是关键,也就是在一定的条件下,保证普洱后发酵,使有益的微生物存活并工作,产生分泌物与叶所含的有关成分作用,降低刺激性,使叶的口感变得醇和。

  普洱的存储养护是一项十分重要的工作,存储环境相当关键,“光、温、水、热、房”五大要素缺一不可。只有将养护好了,才会出现所谓陈香味、滑口、不苦、没有刺激性、醇和等品饮特征。而养护不得当,或储存环境恶劣,则都有可能使发霉变质。

  关先生说:“养是从我爷爷做起的,至今,我们拥有专用的养库房和一套养方法,收藏了一些老,并且有一饼我爷爷收藏的80多年的宋平号老,我愿意和大家分享它。我打算做老的品饮,我相信有这个市场。”“新我现在也做一些,只做易武山的,量不多,在深圳自家的宁泰公司销售。我的观点是,要尽量卖好,卖品质纯正的,不能把有问题的卖给客人,所以我们比较注重的质量档次。尽管我们的初衷是想推广普洱文化,让客人喝了解,不太重视销售额,不过,由于近年普洱热,更由于的品质受到欢迎,客人喝了也会10件10件的买,因而也相应产生了一些经济收入。”

  中国应真正成为世界第一

  中国业蓬勃发展,2007年的统计结果显示,中国叶种植面积是世界第一,叶产量是世界第一,但有一件事却让关先生感到不舒服:中国是个业大国,可中国叶的总出口额不抵一个不产的英国立顿公司的卖收入。“我第一次住在中国深圳的香格里拉宾馆时,房间里放的是立顿袋泡。斯里兰卡、肯尼亚的叶种植、加工方法都是源于中国的,现在倒比我们先进,卖得比我们好,心里感觉挺不是滋味。”

  他曾经在安徽亲耳听一个农说,一次外国采购商来了,一些企业为了眼前的利益,张家一块钱一斤,李家就九毛、八毛一斤,互相压价,当时为了换钱,什么价都卖,结果回头一算,亏了,没饭吃了。

  对于一些中国企在国际市场的无序竞争,关先生十分着急。“外国人需要我们的,进来买我们的,还要压我们的价,我觉得很奇怪。如果我们团结起来,建立一个规范的拍卖市场就好了,像股票市场一样,明码标价,不买你就空着手回去。”关先生表示,眼下中国的叶市场太多,销售比较分散,如果我们能内部合作、控制,中国业就会做大。“中国应该有个叶拍卖市场,现在这个事情有必要做起来。中国企要团结起来,一致应对国际市场。销售额上去了,才能真正成为世界第一。”

  资金要用在尊重叶上

  自1981年华侨业发展研究基金会成立以来,关先生先后向基金会注入资金400万,用于资助国内叶科研攻关、区希望工程、事活动等项目。现在又计划将一部分销收入用于基金会周转,用于文化推广事业的资金补充。对于文化的推广,关先生认为:“叶是跟着文化出去的,云南的古树有几千年的树龄就有几千年的文化历史,小小叶承载着博大精深的中华文化,卖叶实际上也是在卖文化,喝叶就是喝文化,叶就是文化。”

  关先生有一个心愿,如果国家对基金会的政策能放宽一点,他很想建一个叶博览馆,拿出一些钱来好好地尊重叶,宣传它。“不止是西方国家,我们中国很多人对叶都不是太了解。就喝而言,我问过一些朋友喜欢喝什么,‘无所谓,喝什么都可以,或者喝咖啡。’也问过喝什么最好,华东地区的说喝绿最好,云南的说喝普洱最好,福建武夷山的说喝大红袍最好,都带有地域特色。其实中国地大物博,区分布很广,叶品种丰富,我们应该尽量把各种叶及其相关的知识、历史文化介绍给大家,给大家一个拓展视野的空间。结合区旅游做叶博物馆,让中外游客亲身体验区、了解中国和中国文化是一种可行的思路。”

  目前,关先生在大陆主要经营飞机模拟器等项目,叶只占他的生意的很小份额。做,完全因为他对的热爱和对家业对中国业的传承。关先生做人很低调,在公众场合从不多说一句话,他带给大家的是慈眉善目的微笑,他的赤子之心和人品德深受广大人的尊敬。界泰斗张天福归纳提出的“俭、清、和、敬”四字礼 ,将中华民族的传统文化与融合一体,以其深刻的内涵引导着爱的国人,关先生则以自己的行动使这四个大字灵动起来 。

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