各种三道茶的冲泡水温要求
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绿茶类:如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重,可再降低水温。
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三道茶的品味
中国茶道既是饮茶的艺术,也是生活的艺术,更是人生的艺术。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理,也代表了三种人生境界。尘世的每一个人,当我们在酒足饭饱之余,慢慢品茶之时,不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中,让人生如茶,芳香宜人!
三道茶的历史
早在唐代《蛮书》中就有记载,一千年前的南诏时期,白族就有了饮茶习惯。明代的徐霞客来大理时,也被这种独特的礼俗所感动。在他的游记中这样描述它“注茶为玩,初清茶、中盐茶、次蜜茶”。所谓“注茶为玩”,就是把饮茶作为一种品赏的艺术活动,也即是后人所称的茶道。