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湖北名茶--红安天台翠峰

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湖北名--红安天台翠峰

“天台翠峰”,产于红安县北部的天台山。

  天台山位于鄂豫两省交界的大山区,大别山脉由西向东蜿蜒而来,至此,奇峰突起,峭立如壁,云雾缭绕,山顶平坦,状如平台。据明代黄安第一部县志《黄安初乘》记载,那时天台山一带就有树。

  天台山场于一九七二年建立,一九七九年开始试制天台翠峰问世后,连续五年在全省名审评会上获得好评,一九八三年获省地方名誉证书”。经省内外叶界专家审评,天台翠峰品质的显着特点是:外形锋毫显露,色泽翠绿,内质香高持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿。滋味醇厚,且耐冲泡。

  天台翠峰的鲜叶的采摘要求为一芽二叶初展(夏秋为一芽一叶),叶全长不得超过三厘米,不准采对荚叶、紫色叶、二叶开放叶和果片。鲜叶采下后堆放四小时,经拣剔后加工。 

 天台翠峰的加工艺是:杀青、揉捻、炒坯、整形、提毫烘干,后经割末,拣剔再装箱。  天台翠峰分特级、一级、二级三等,特级每年谷雨后开采。

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