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湖北名茶--隆中茶

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湖北名--隆中

类别: 绿

隆中产于湖北襄城之西约13千米的隆中。

隆中现有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰,采摘细嫩,制工精细。每年清明后的4月上旬采制。加工的第一道工序为杀青,杀青完成后,用特制的电扇吹风冷却,以保持叶色明翠。经适度揉捻,转入炒二青,出锅后,仍以吹风冷却。再经锅炒干燥。翠峰型绿二青后,则在特制的整形焙灶上,用手工以“揉、搓、扎”等手法,使条形成紧直的外形,然后烘干。

炒青的品质特征是:

外形条索紧结重实,色润而绿;香高味厚,回味甘甜。翠峰则以外形紧直,翠绿显毫;汤色清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽回甘为其特点。

鉴赏

  隆中白毫于20世纪80年代初问世,一经问世,即倍受好评,在湖北省名评比中,多次获奖。其特色为:外形银直略扁,身披白毫,银绿映翠,香嫩持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘。

  

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