技术创新助力中国绿茶威扬海外

中国是茶叶生产大国和消费大国，但因工艺问题一直影响着贸易问题，在茶叶出口方面尤其是绿茶，因为保鲜时间短更凸显出出口的瓶颈局限，但这一现象和症结目前有望被打破。7月20日，中国高科技产业化研究会在北京主持召开了由山东日照市东港区观自在茶庄完成的“福瑞香老茶生产技术”项目科技成果评价会暨新闻发布会，宣布通过由观自在茶庄完成的“福瑞香老茶生产技术”项目科技成果评价，证明该项研发解决了绿茶不能久存问题。中国农业大学教授宋渊、农业部科技发展中心林友华等专家出席，经质询和讨论后专家组认为，项目完成单位提供的资料基本齐全，符合评价要求。

据悉，该项目的主要创新点，是建立了以绿茶为原料，经后熟化工艺生产老茶的技术、以该工艺生产的老茶产品具有稳定、耐储存和改善风味的特点，产品经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测符合相关国家标准，并达到国内领先水平。评价委员会认为，该方法经查新，具有自主知识产权，既填补了国内国际一项空白，其应用前景非常广阔，一致同意通过科技成果评价。其产生的直接效益也使绿茶久存不贬值，为福瑞香老茶更好地开拓国际贸易提供了优越的条件。

中国国际商会会员单位、北京禄鼎生茶业有限公司董事长苏明华认为：“绿茶的黄金保鲜期或者说保质期是4个月。4个月后，绿茶的香味口感以及保健作用等就不如新茶时期了。绿茶保鲜期短是制约出口的一个主要瓶颈，此创新技术能使绿茶久存不贬值，如果能大力推广，将为绿茶开拓国际市场提供有利条件。”苏明华掌管的禄鼎生六君子茶同样也希望冲出亚洲，进入欧洲，他主要依靠O2O平台。他说：“我们十分愿意拥抱新技术。能使绿茶久放不失色香味的新技术只有得到广泛推广，大力应用，中国绿茶出口才能再上一个新台阶。”因为在欧洲，绿茶的被关注度越来越高。事实上，中国最初的茶叶贸易就是以绿茶为主，中国绿茶还曾被欧洲人誉为“包治百病的东方灵草”，绿茶销售额在当时的欧洲节节攀升。

据观自在茶庄董事长张峰介绍，该技术经过6年的研发与实验，其主要创新是建立了以绿茶为原料，经后熟化工艺生产老茶的技术、以该工艺生产的老茶产品具有稳定、耐储存和改善风味的特点，产品经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测符合相关国家标准。市场调研发现，目前红茶在欧洲的价位虽然远远低于绿茶，但消费者依然愿意去购买独特而高质量的绿茶。遗憾的是，目前市场上能见到的包括绿茶在内的特色茶大多数并不产自中国，好在“新技术能使绿茶常年储存，可提高茶叶附加值，使得中国绿茶有可能批量进入欧洲。”

张峰董事长还介绍，福瑞香老茶原料来源广泛，通过深度挖掘茶文化，实现多元共赢，打造茶文化、茶物质的内的茶价值。观自在茶庄成立于2010年，位于中国日照市，是一家集种植、生产、销售、贸易、科研+互联网模式于一体的农业企业，致力于对茶文化的深度挖掘，继承与传承其优良品质，开发与推介生态优质绿茶，福瑞香生态茶是观自在茶庄开发与推介的品牌。“让茶香植入心田，让清净洗涤身心，让我们一起努力，把健康送给你，把幸福留给大家是观自在茶庄茶人的永久使命”。